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营养丰富、易于吸收的奶制品是天然食物中难以替代的良好钙来源。
我国居民平均钙摄入不足,根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年 )》,我国 18 至 59 岁成年人每日钙摄入量为 328.3 毫克,而成人推荐量是每天 800 毫克,只达到了推荐量的 41% 。
因此,建议每天最好喝 300ml 液态奶。
混搭一杯牛奶(220 毫升)加一杯酸奶(100 克)更佳。
不爱奶的味道?乳糖不耐受?不知道怎么挑最适合自己的奶制品?我们准备好了奶制品推荐榜单!
纯牛奶
牛奶是很好的钙来源,量多且好吸收。蛋白质也非常优质,利用率高,属于优质蛋白。
常温牛奶与低温鲜牛奶都好,主要营养并没有什么明显不同。
酸奶
酸奶蛋白质、钙含量同样优秀,而且还能改善便秘情况。
乳糖不耐受人群,适合选择酸奶。但注意糖含量,糖越多,整体营养价值越低。
建议买低糖或者无糖的酸奶。
奶酪
奶酪是浓缩了的鲜奶,同等量中,奶酪钙含量约是牛奶的 7.5 倍,蛋白质含量是牛奶的 8 倍。
不过,要注意奶酪脂肪含量和钠含量。
建议每天不要超过 30g 奶酪。
全脂奶粉
奶粉是鲜牛奶浓缩、喷雾干燥后制成的。
一杯冲泡后的奶粉和新鲜牛奶相比,虽然维生素会有一些破坏,但蛋白质、钙、脂肪等主要营养成分差别不大,都是补钙的好手。
⚠️ 买奶制品的时候要注意识别以下产品 ⚠️
含乳饮料 含糖量高
含乳饮料不是牛奶是饮料!蛋白质、钙含量都远低于正常牛奶。
辨别方法:可以翻背面看「产品种类」识别是否写着「含乳饮料」。
乳酸菌饮料 含糖量高
乳酸菌饮料也是饮料,不是酸奶。蛋白质和钙含量低,而且糖份高!
深圳消委会曾测试过市面的乳酸菌饮料,某款糖含量高达 13.8g/100ml ,比碳酸饮料的糖含量还高。
豆奶 豆奶虽好 记得补钙
豆奶富含植物(大豆)蛋白,也是优质蛋白,但几乎不含钙,因此在喝豆奶(包括其他植物奶)后还是要注意补钙。
如果不爱喝奶可以试试深色蔬菜。
所以你爱喝奶吗?
快在评论区推荐一个你最爱的奶制品吧!
本文审核专家
参考文献
[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2022.
[2] 部分数据来源消费者报道、深圳市消费者委员会
策划制作
策划:阿官 | 监制:Feidi
来自: 姜太公人生如梦 > 《牛奶》
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