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酸奶好还是牛奶好?每天要喝多少?

 姜太公人生如梦 2022-10-05 发布于河南
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营养丰富、易于吸收的奶制品是天然食物中难以替代的良好钙来源。


我国居民平均钙摄入不足,根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年 )》,我国 18 至 59 岁成年人每日钙摄入量为 328.3 毫克,而成人推荐量是每天 800 毫克,只达到了推荐量的 41% 。

因此,建议每天最好喝 300ml 液态奶。

混搭一杯牛奶(220 毫升)加一杯酸奶(100 克)更佳。

不爱奶的味道?乳糖不耐受?不知道怎么挑最适合自己的奶制品?我们准备好了奶制品推荐榜单!

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纯牛奶    

牛奶是很好的钙来源,量多且好吸收。蛋白质也非常优质,利用率高,属于优质蛋白。

常温牛奶与低温鲜牛奶都好,主要营养并没有什么明显不同。

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酸奶    

酸奶蛋白质、钙含量同样优秀,而且还能改善便秘情况。

乳糖不耐受人群,适合选择酸奶。但注意糖含量,糖越多,整体营养价值越低。

建议买低糖或者无糖的酸奶。

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奶酪    

奶酪是浓缩了的鲜奶,同等量中,奶酪钙含量约是牛奶的 7.5 倍,蛋白质含量是牛奶的 8 倍。

不过,要注意奶酪脂肪含量和钠含量。

建议每天不要超过 30g 奶酪。

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全脂奶粉    

奶粉是鲜牛奶浓缩、喷雾干燥后制成的。

一杯冲泡后的奶粉和新鲜牛奶相比,虽然维生素会有一些破坏,但蛋白质、钙、脂肪等主要营养成分差别不大,都是补钙的好手。

⚠️ 买奶制品的时候要注意识别以下产品 ⚠️

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含乳饮料    含糖量高

含乳饮料不是牛奶是饮料!蛋白质、钙含量都远低于正常牛奶。

辨别方法:可以翻背面看「产品种类」识别是否写着「含乳饮料」。

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乳酸菌饮料     含糖量高

乳酸菌饮料也是饮料,不是酸奶。蛋白质和钙含量低,而且糖份高!

深圳消委会曾测试过市面的乳酸菌饮料,某款糖含量高达 13.8g/100ml ,比碳酸饮料的糖含量还高。 

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豆奶    豆奶虽好 记得补钙

豆奶富含植物(大豆)蛋白,也是优质蛋白,但几乎不含钙,因此在喝豆奶(包括其他植物奶)后还是要注意补钙。

如果不爱喝奶可以试试深色蔬菜。

所以你爱喝奶吗?

快在评论区推荐一个你最爱的奶制品吧!

本文审核专家

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参考文献

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2022.

[2] 部分数据来源消费者报道、深圳市消费者委员会

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