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最近在搬家，老公搬了点东西，一点都没有力气，老中医说这是身体有点虚了。俗话说得好，“四季吃生姜，百病一扫光”，生姜是有营养，但是很多人受不了那个辛辣的味道。今天就和大家分享一个90岁的老奶奶留下来的秘方，只要把生姜放到锅里蒸一下，烦恼一下子就解决了。
做法和用料都非常的简单，只需要找几块老姜，然后搭配陈醋和冰糖，就能做出意想不到的味道了。具体的做法如下： 1.先找几块老姜，做之前我们需要将生姜清洗一下。生姜长在泥土里，表面凹凸不平，容易吸附泥土和其中的杂质，所以清洗起来并不容易。如果没有老姜，也可以用仔姜代替。仔姜相对比较嫩，而且没有老姜的辣味那么足，更适合不喜欢吃生姜的朋友。将生姜加入碗中，里面撒点盐，然后加水将生姜浸泡15分钟。接着搓洗干净就很容易了，可以直接用流水冲洗干净，备用。
2. 将生姜放入蒸锅中，盖上盖子，水开后蒸5分钟。这个时间不需要太长，不然生姜的营养成分容易流失。
3.将蒸好的生姜取出来，稍微晾凉一点，然后切成薄片。生姜作为一种调料，能够去除肉类的腥味，同时有丰富的营养价值，在中医里可以入药，能够祛风散寒、治疗呕吐，还有一定的解毒效果。生姜主要的营养成分是其中的姜酮和姜烯，挥发油，对身体的好处很多。
4.准备一个无水无油可以密封的罐子，可以提前放在锅里蒸一下消毒。接着将生姜一片片放入罐子里。
5.生姜虽然有营养，但是很多人接受不了它的辛辣味。这样将生姜处理一下，更加符合大众的口感，不但能保留生姜的营养成分，而且一点都没有辛辣味，很多人都能够接受。最后根据自己的口味，添加适量的冰糖，再倒入适量的陈醋或者香醋，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室，密封保存，三天左右就能吃了 。
6.这样一道醋泡生姜就做好了，即便是不爱吃生姜的人，也能接受它的口感。尤其是老人，在早上吃上两片，坚持下去，对身体有好处。
生姜的价格曾经创造了历史，不如趁着生姜大量上市的季节，用这个方法做一点存着吃，省钱又健康。尤其是冬天来了，脾胃虚寒的人容易滋生肠胃疾病，每天早上吃上点生姜，能够让你的肠胃温暖一整天。对于容易患风寒感冒的朋友来说，吃点生姜还能起到祛风散寒的作用，有效的预防感冒，增强体质。对于没有胃口的朋友，吃点生姜，能够有效促进食欲，达到健胃的效果。不过生姜属于温热性质的食物，不能一次性吃太多，而且最好放在早上吃，这样有利于身体健康。如果喜欢这个做法，就收藏点赞吧。 |
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