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如果你家里有面粉，有鸡蛋就能做这款面包，不用烤箱，无添加剂，特别好吃，隔壁邻居自从学会这个做法，小孩想吃的面包再也不买了，又柔软又拉丝，口感香甜，做法也是超级简单！ 食材准备：三个鸡蛋，适量的高筋面粉，少许的酵母，少许的白糖，一点红枣，葡萄干；
第一步：首先往碗中打入三个鸡蛋， 23克酵母， 50克白糖，用筷子搅拌均匀，搅匀之后往里面加入250克面粉（我用的是高筋面粉），搅成大絮状。搅匀之后再往里面加入20克食用油，然后下手合成面团，最后揉成一个偏软一点的面团，然后移到案板上继续揉，一般要揉个20分钟到30分钟。
第二步：今天教大家揉面的一个小方法，方法非常简单实用，平时喜欢做面包的可以收藏一下这个技巧，这样我们就不会揉的手疼胳膊酸。第一个关键点：先这样反复的揉五分钟，揉了五分钟了，现在我们用手扯一下，现在是没有出膜的，一扯就断了，表面整理平整，然后再找一个保鲜袋，把整理好的面放进去，排出空气，把口扎紧，然后放入冰箱冷藏20分钟，再拿出来就自动出膜了，非常神奇的方法，也非常实用，直接放到上面， 20分钟之后再拿出来。
第三步：接下来准备一点红枣，葡萄干，加入面粉，倒水清洗一下，清洗干净之后把红枣切一下，把红枣切成和葡萄干大小，放在一边备用。
第四步：20分钟后，时间到了，我们把面取出来，现在我们拉一下有没有出膜，大家看一下，像这样就已经出门了，再拉一下这边这种方法是不是比手揉的省事多了，非常漂亮。然后我们取出来进行下一步，然后放在案板上，用手稍微整理一下，然后把它分成三个等份儿，然后取其中一个面剂子，用手搓一下，然后用擀面杖再擀一下。擀好之后把红枣和葡萄干直接摆在上面，然后再把它卷起来。卷好之后整理一下，从一头把它卷起来，边直边拉长，最后把头压在下面，像这样一个小胚就做好了。然后小碗中刷油，把做好的声音放进来。全部做好之后盖上，再醒发20分钟，醒发至原来的两倍大。
第五步：20分钟之后，面包已经放好了，用手按一下能迅速的回弹，然后准备一个小碟子，打入一个蛋黄，第二个关键点：把每一个生皮表面都涂上蛋黄液，这样蒸出来的成品非常好看，颜色金黄。全部涂上之后，最后再撒一点黑芝麻，最后包上耐高温保鲜膜，保鲜膜最好包长一点，因为我们在蒸制的同时它会发得更大。然后放入蒸锅，盖上盖子，大火计时蒸25分钟。
第六步：好啦，面包蒸好之后，我们又焖了十分钟。打开盖子的时候不要立马打开，先打开一点，慢慢放一点气，然后再慢慢打开盖子，然后把它取出来，大家看一下漂亮吗？看着比买的都好，这样做的面包，小孩子每次都抢着吃，最主要的是在家里面做的无添加，吃起来非常健康，面包柔软拉丝又香甜，喜欢的朋友收藏教程有时间学着一起做哦！
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