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俗话说：“胃是喇叭，肝是哑巴。” 肝脏是“解毒工厂”，一直闷头为人体服务，被称为沉默的劳模，不到实在扛不住了绝不会发出求救信号。当人体感觉到肝脏不适时，可能早已是大病、重病。
怎样提早发现肝脏问题，平时又该怎么养护呢？  肝脏受到伤害，常有下列表现，我们可以对应自测一下。
看小便：颜色深黄，且喝水后也不会缓解。 看皮肤：蜘蛛痣。肝脏功能严重受损害时，前臂、前胸处毛细血管扩张，形成蜘蛛痣。
看手掌：“肝掌”，表现为手掌的大小鱼际处发红。
 肝脏的养护要从日常生活做起，下面几种食物非常伤肝，要注意不吃、少吃或者控制量。 哪怕一滴酒，也会伤肝。一次醉酒就是一次急性肝炎的过程，对不胜酒力的人群尤其如此。 干果放太久，可能会产生一种伤肝物质——黄曲霉素，它具有很强毒性，也是世界卫生组织公认的致癌物，暴晒和干炒都不能杀死它。
注意：黄曲霉素在坚果中不易被察觉，并不是发霉、变味了才会有黄曲霉毒素，食物放久了就可能出现。 腊肉和炸鸡含有“坏胆固醇“，会让我们的血管产生斑块，造成狭窄或堵塞，对肝脏、心脏和脑部都有不利影响。 罐头中的防腐剂和添加剂会对肝脏造成伤害。常见的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、硫磺等。 高脂肪、高热量的食物会给肝脏带来负担，高糖饮食更容易诱发脂肪肝。
【高糖饮食】 1、甜味的糖，比如深加工食品中的高果糖，最好不要多吃。 2、不甜的“糖”，如米饭、馒头、面条等主食，在肝脏内经过复杂的转化也会变成脂肪，吃过量也会伤肝。
91岁全国名中医姚希贤姚老以“瘀血证”立论，在治疗肝病上有突出贡献。
他推荐一个家用养肝方，平时喝酒应酬比较多的人、容易郁闷生气的人可以喝一点。用法：丹参10克、葛根10克，煮水喝即可。 注意：有出血倾向的人不要喝。
丹参和葛根都可以入微循环，有助于增加血液供氧，有利于消除肝纤维化。 组成：炒薏米300克、枸杞一把（约300克）、红枣2-3颗。 用法：加入适量的水煮熟即可。
枸杞养肝肾、降血脂、明目，它含有的甜菜碱可以抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，起到保护肝脏的作用。 炒薏米健脾助消化，红枣健脾益气，和枸杞搭配食用，养肝利水、祛脂。
 中医认为肝与情绪密切相关，长期情志失调会导致肝的疏泄功能下降。 “气郁质，很脆弱，常郁闷，多伤感”的人群，要重视肝脏调养。 肝郁气滞的典型症状：精神萎靡、郁郁寡欢、善太息、偶有胸闷或两胁胀满 北京中医药大学东方医院郭蓉娟主任带来一套疏肝理气操，适合肝郁的人在家调理。 两脚与肩同宽，左手放在背部，右手放在脑后，向左侧用力，弯曲拉伸2秒左右。左右手交换位置，换方向，向右侧弯曲拉伸2秒左右。左右交替坚持3分钟。 双手半攥拳，从上往下沿着大腿外侧敲打，坚持3分钟左右，站姿、坐姿皆可。
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