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俗话说：“胃是喇叭，肝是哑巴。” 肝脏是“解毒工厂”，一直闷头为人体服务，被称为沉默的劳模，不到实在扛不住了绝不会发出求救信号。当人体感觉到肝脏不适时，就已经是大病、重病。 
怎样提早发现肝脏问题，平时又该怎么养护呢？ 肝脏损害的症状表现 肝脏受到伤害，常有下列表现，我们可以对应自测一下。 
看小便：颜色深黄，且喝水后也不会缓解。 看皮肤：蜘蛛痣。肝脏功能严重受损害时，前臂、前胸处毛细血管扩张，形成蜘蛛痣。 
看手掌：“肝掌”，表现为手掌的大小鱼际处发红。 
这5种食物是“毁肝王” 肝脏的养护要从日常生活做起，下面几种食物非常伤肝，要注意不吃、少吃或者控制量。 01 酒 哪怕一滴酒，也会直接伤肝。一次醉酒就是一次急性肝炎的过程，对不胜酒力的人群尤其如此。 02 久放不扔的干果 干果放太久，可能会产生一种伤肝物质——黄曲霉素，它是一种顽固性毒素，也是世界卫生组织公认的致癌物，暴晒和干炒都不能杀死它。 
注意：黄曲霉素主要产生于坚果中，不易被察觉，并不是发霉、变味了才会有黄曲霉毒素，食物放久了就可能出现。 03 炸鸡和腌肉 腊肉和炸鸡含有“坏胆固醇“，会让我们的血管产生斑块，造成狭窄或堵塞，对肝脏、心脏和脑部都有不利影响。 
04 罐头 罐头中的防腐剂和添加剂会对肝脏造成损害。常见的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、硫磺等。 
05 甜食 高脂肪、高热量的食物会给肝脏带来负担，高糖饮食更容易诱发脂肪肝。 
【高糖饮食】1、甜味的糖，比如深加工食品中的高果糖，最好不要多吃。 2、不甜的糖，如米饭、馒头、面条等主食，在肝脏内经过复杂的转化也会变成脂肪，吃过量也会伤肝。 护肝茶饮 01 家用养肝方 91岁全国名中医姚希贤以“瘀血证”立论，在治疗肝病上有突出贡献。他推荐一个家用养肝方，平时喝酒应酬比较多的人、容易郁闷生气的人可以喝一点。 用法：丹参10克、葛根10克，煮水喝即可。 
注意：有出血倾向的人不要喝。 丹参和葛根都可以入微循环，有助于增加血液供氧，有利于消除肝纤维化。 02 枸杞薏米饮 
组成：炒薏米300克、枸杞一把（约300克）、红枣2-3颗。 用法：加入适量的水煮熟即可。 
枸杞养肝肾、降血脂、明目。它含有的甜菜碱可以抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，起到保护肝脏的作用。
炒薏米健脾助消化，红枣健脾益气，和枸杞搭配食用，养肝利水、祛脂。 护肝操 中医认为肝与情绪密切相关，长期情志失调会导致肝的疏泄功能下降。 “气郁质，很脆弱，常郁闷，多伤感”的人群，要重视肝脏调养。
北京中医药大学东方医院郭蓉娟主任带来一套疏肝理气操，适合肝郁的人在家调理。 （养身厨房） |
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