【原】香肠奶酪包

春节前做的广式香肠还冻在冰箱里，拿来和马苏里拉酪一起做了这款香肠奶酪包，效果很棒。奶酪和香肠的组合有了特别的口感，香甜中带着微醺。

所需材料：

广式香肠                       两根

马苏里拉酪                    适量

高粉                             200G

牛奶                               90G

鸡蛋                               一个

白糖                               30G

盐                                      1G

干酵母                              3G

黄油                                15G

刷面用蛋液                     少许

操作流程：

1

香肠尽可能薄的切出十来片，剩下的切碎，备用；后油法活成面团后，直接在面包机里发酵到2.5倍大小，取出排气，分割成四个小面团，盖上保鲜膜饧10分钟

2

取一个小面团，压平，稍稍擀开，中间码上香肠碎，再铺一层马苏里拉酪

3

像包包子那样，把馅料包裹严实后，收口朝下，整成圆形

4

入烤箱内进行二发，这个天气大约35分钟，发到两倍大小，手指轻按面包坯，几乎不会回弹

5

表面刷一层蛋液，再铺下切成薄片的香肠，稍微按压一下；烤箱预热到180度，中层13分钟即可

这款面包建议趁热食用，以便更好地享受马苏里拉酪的口感。

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