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100道家常菜，好吃，好看，做法简单，新手必会！[机智] 第58道：锅包肉！[惊喜] 1.准备用料：里脊肉400克，淀粉适量，胡萝卜半根，葱1根，香菜2根，盐适量，白糖2勺，醋两勺。 2.香菜切段，胡萝卜和葱切丝，里脊切片备用（切好的里脊片用刀背拍几下）。 3.小碗中放入小半碗凉水，加入淀粉和一个鸡蛋调成糊状。 4.把切好的肉片放到淀粉糊里，抓拌均匀。 5.起锅烧油，将淀粉糊中的肉片依次放入锅内油炸，稍微上色的时候捞出。 6.过5分钟复炸第二次，这次用很热的油炸，炸至金黄捞出滤油。 7.小碗中根据自己的口味放入盐，2勺白糖，2勺醋，搅拌至糖和盐都融化。 8.锅中放入少量的油，将刚准备的料汁倒入锅中熬开后放入炸好的肉，翻匀后放入香菜，葱，胡萝卜翻炒均匀，装盘即可。 9.这样，一份外酥里嫩的锅包肉就完成啦~~[舔屏][舔屏] #美食##家庭美食大赏##家常菜##锅包肉# ————————————————————— 人间烟火味，最抚凡人心！ 人世间，唯有爱与美食不可辜负！ 每天一道菜，开心又可爱！ 有不同的想法可以一起交流哦，点赞，关注，转发鼓励一下小编吧！[送心][送心]           |
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