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近几年窜红的小众奶代表“骆驼奶”，如今迎来了伊利乳业这位重量级选手入局。 9月29日，伊利官宣首款有机全脂驼乳粉正式上市，在成人奶粉领域再落一子，也以成人奶粉正式入局驼乳品类，加入小众奶战局。
与牛奶相比，骆驼奶因其地域性强、饲养标准高等特点，销售商家往往宣称“物以稀为贵”，从而包装成“高端小众奶”，在消费升级、健康潮流的大势下也表现出较强的市场潜力。 但由于骆驼奶产量小、行业标准不统一，加之部分品牌夸大宣传的负面影响下，这一品类如今仍然充满争议，如“智商税”、“性价比低”等评价不绝于耳。 伊利作为乳品行业的“千亿王者”，此番入局骆驼奶市场，能否为市场带来新气象？
消费升级、新中产崛起、人口老龄化、疾病年轻化，诸多因素刺激人们对于更高端、更健康、更营养的奶源选择。原本小众的区域性特色乳品骆驼奶近几年逐渐走进消费者视野，并成为颇受追捧的“网红”产品。
驼奶产业研究院发布数据显示，2008年我国驼奶粉市场销售额仅为3亿元左右，到2020年中国驼奶粉市场规模达104亿。预计未来我国驼奶粉市场规模将快速提高，到2026年将增长到近200亿元。 同时根据天猫美食联合发布的《2020天猫成人奶粉行业趋势报告》显示，2020年驼奶粉涨势迅猛，提升幅度超300%，并成为乳品市场中位居第二的品类，紧随牛奶粉之后。 有报道称，迪拜皇室骆驼奶Camelicious在2019年入驻天猫国际后，月销售量增速高达600%。 虽然市场规模并不算大，但强大的“风口效应”也引来了巨头的觊觎。 除了伊利外，知名品牌澳优的第一款骆驼奶成人奶粉2020年在上海进博会亮相，包括Oz Farm 100%纯骆驼奶粉和Oz Farm益生菌配方骆驼奶粉。 而蒙牛也推出了有益生菌配方驼乳粉，该产品全脂驼乳粉含量大于70%，并且添加了自主培育的M8母乳益生菌，不添加麦芽糖、蔗糖等。 此次伊利的入局，也充分说明这一品类市场正迎来一个新的发展周期。
但由于骆驼奶市场目前仍然没有出现主导品牌，众多中小品牌构建起的市场格局并不成熟，而不少企业呈现的营销“骚操作”现象，直接拉低了骆驼奶品类的整体形象。 首先是行业内存在的“夸大宣传”问题。 有媒体报道，部分骆驼奶商家会在宣传时特别强调，“营养成分更接近母乳、适合婴幼儿”。 但事实上，骆驼乳具有低胆固醇、低糖、高矿物质、高维生素C，蛋白质含量（3.6%-4.8%）和钙含量高于牛乳。这些特色与母乳的要求背道而驰，三大物质的组成（蛋白质、脂肪和乳糖）与母乳相去甚远。
骆驼奶过低的乳糖，会导致婴儿营养不足；过高的矿物质，则会对婴儿肾脏造成巨大负担。 还有一些商家在产品宣传中，将驼乳与驼奶粉概念进行混淆，对普通食品宣称有保健、治疗功能，误导、欺骗消费者。 7月29日，新疆维吾尔自治区市场监管系统公布2022年第三批民生领域“'铁拳”行动典型案例”中，案例七与案例九涉及骆驼奶产品，违法行为分别为“虚假宣传”与“违法广告”。经查，当事人店内销售的驼奶粉均无保健食品标识，当事人明知以上产品是普通食品，却在销售过程中通过宣传牌、宣传海报、宣传单、宣传册及员工介绍等方式，宣传其销售的驼奶粉具有提高免疫力、助眠、平衡血糖等保健、治疗功能，违反了相关规定，最终对当事人处以1万元罚款的行政处罚。 其次，越来越多的行业专家指出，较之普通牛奶，骆驼奶的营养优势并不突出。 据中国科协官方微博（@科普中国）发文称，从营养分析来看，骆驼奶的成分和牛奶差不多，虽然蛋白质等个别营养元素含量有差异，但总体看差异可忽略不计。 此外，首都保健营养美食学会理事、中国首批注册营养师谷传玲在接受媒体采访时表示，骆驼奶直接生喝还存在微生物污染风险，很可能引发中东呼吸综合征和布鲁式病。而充分加热时，怕热的维生素C会损失，所以喝骆驼奶并不补维生素C。同时，鲜驼奶的钙含量也只有鲜牛奶的44%。 而乳业分析师宋亮在接受媒体采访时表示，“长期喝骆驼奶是否能达到降血压、预防糖尿病等功效，在没有临床的情况下，是不敢肯定的，离开剂量谈功效是错误的。”
但在消费端，骆驼奶粉价格差异巨大，主流产品零售价在200-600元之间，600元以上的品牌不在少数，有的甚至被炒至千元。如此高价的奶粉，由于消费者存在信息差，根本无法辨别产品优劣及是否纯正。“性价比低”成为不少消费者对骆驼奶产品的感受。 第三，行业标准不统一，缺乏国标制约，导致市场上产品鱼龙混杂。目前，国外的骆驼奶源主要来自澳大利亚、新西兰，而国内的骆驼奶源主要来自新疆、内蒙古。 作为小众奶的骆驼奶粉拥有重点小众奶的共同特点——国际粮农组织统计，目前全球约有2000万头骆驼，每年产奶只有540万吨，且大部分都被幼骆驼喝掉了。 在国内，骆驼主要呈散养或半散养状态，养殖周期较长，市场井喷的需求，远远大于养殖牧场能够供应的数量。
图源：观研报告网 有业内人士一针见血地表示，骆驼奶的奶源产量和产品销量，和它在市面上的销售有着25-50倍之差。 所以，在小众奶中掺入牛奶，或是添加乳清蛋白粉、大豆蛋白等原料来冒充纯正的小众奶的做法，在行业内几乎是公开的秘密。 有业内人士称：“目前新疆的驼奶市场鲜驼奶的收购价是80元左右，一罐驼奶粉的成本都在几百元左右，而且还仅仅是原料的成本价。很多商家标榜是厂家直供，去除中间商，百元几罐，完全可以断定这是用大豆粉或者牛奶粉混淆的！”
由于我国特色乳制品没有形成规模，行业还没有统一的标准，不少品牌打着驼奶粉、初乳配方驼乳粉等的旗号销售，品质良莠不齐。 2021年的“315新京报特别发布”活动中，有3款号称是纯骆驼奶的产品中，检测出含有牛奶或者羊奶，部分骆驼奶粉完全检测不出骆驼奶的任何成分。 据《母婴时代》观察，不同品牌的骆驼奶粉执行的标准是不一样的，比某品牌执行的产品标准代号：DBS 65/014，是地方标准驼乳粉；某品牌执行的产品标准代号Q/BLK 0001S，是企业标准驼乳粉。 对此，有业内人士认为，骆驼奶市场不仅需要配套的标准来制约，也需要企业自身转变观念，诚信经营。目前市场上大多数的小众奶产品并不“纯净”，很多品牌小众奶的真实含量不超过五成。 因此，驼奶的现阶段发展，我们可用“市场有限、品牌纷杂、标准不一”来概括。而随着伊利、蒙牛一众巨头开始布局这一品类市场，虽然一定程度上可以提升品类培育与市场认知，但整个市场能否呈现出“鲶鱼效应”，还得看这些巨头布局这一小众奶市场的决心有多大。 |
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