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近年来,市面上出现含金银箔粉的冰淇淋、巧克力等食品,旨在以独特的外观吸引消费者,个别甚至成为“网红食品”。食品中允许添加金银箔粉吗?含金银箔粉的食品是否存在食品安全风险?特做如下风险提示。
一、
金银箔粉不是我国允许添加到食品中的物质
金银箔粉通常是用纯金银延展并适度粉碎而成的。其外表亮丽、质地柔软、化学性能稳定,不易氧化失去光泽。根据我国食品安全法律法规及相关食品安全标准规定,金银箔粉不是食品添加剂,也未允许其作为食品原料使用。2022年1月29日国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》,明确提出:食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品,食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品;餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食,食品进口商不得进口含金银箔粉食品;2022年6月23日国家市场监管总局、国家农业农村部、国家卫生健康委、海关总署联合发布《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》的公告中提出:金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)不属于食品添加剂,不是食品原料,不能用于食品生产经营;食品生产者应当按照食品安全法律法规及标准生产加工食品,加强原辅料采购控制,不得采购使用金银箔粉生产加工食品;食品、食用农产品销售者应当加强进货查验,不得采购销售含金银箔粉食品及食用农产品;餐饮服务提供者应当加强原料采购、加工制作管理,不得制作、售卖含金银箔粉的餐食;不得进口含金银箔粉食品和用于食品生产经营的金银箔粉;不得通过互联网等信息网络宣传、销售含金银箔粉食品;相关广告主体在食品广告中不得宣传金银箔粉可食用,不得宣传食品中添加金银箔粉具有保健功能、治疗功效,不得以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等规定。
二、
含金银箔粉的食品可能存在健康风险
金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760),不属于食品添加剂,也不是食品原料,不能用于食品生产经营。明确食“金”吞“银”不符合我国食品安全法律法规及食品安全标准规定。金、银不是人体必需的营养素,没有任何营养价值,也不能产生任何口味。金银箔粉在人体内不会发生任何反应,也不会被人体消化和吸收。如在食品中添加金银箔粉,一般添加量非常小(毫克级别),与食品一起摄入后,不会产生蓄积,通常会随着粪便排出,对人体健康影响极小。但如果在食品中添加的金银箔粉混入铅等重金属,就可能会对人体健康造成损害。
三、
奢华吸睛不可取,正本清源才是真
金银箔粉添加到食品中主要是为了吸引消费者眼球,给人以视觉上“奢华”的感觉,只是商家牟利的噱头,并不会给消费者带来实际益处,反而存在可能的安全风险。因此,倡导消费者树立科学的饮食消费观念,注重食品安全、美味和营养,不要被含金银箔粉食品的华丽外表所迷惑,杜绝助长铺张浪费、奢靡之风尤为重要。
四、
关注健康,警钟长鸣
金和银作为重金属元素,不属于人体所必需的矿物质,人体内脏无法消化吸收,过多沉积可能导致重金属中毒。消费者如发现生产经营含金银箔粉食品的行为,可拨打12315热线电话进行投诉举报。
来源:汕头市场监管,如有侵权,请联系删除。
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来自: 隐遁B > 《行政领域》
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