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来自: jmmkc88 > 《海鲜》
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肥仔大厨教你:广州名菜豉汁蒸白鳝的正确做法,豉香味浓吃不腻!
白鳝这种吃法一般人不知道,鳝肉鲜香,肉质爽滑
白鳝这种吃法一般人不知道,鳝肉鲜香,肉质爽滑。苏东坡收到白鳝也很开心,他拿回家后,用蒜子和白鳝一起焖,没想到香味四溢,口味非常...
广东大厨原来是这样煎焗白鳝的,看着就好吃,收藏了
广东大厨原来是这样煎焗白鳝的,看着就好吃,收藏了。
大蒜烧白鳝
大蒜烧白鳝原料:白鳝、腐竹、香菇、大蒜、青红椒;2、大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细;3、炒锅内下油75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段,加少许盐煸炒,煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时铲起;4、...
白鳝(河鳗)熬油
白鳝(河鳗)熬油。白鳝鱼怎么弄出油来?将鳗鱼放人清水中漂游洗净,即投入沸水中,加盖煮2~3小时,退火,将水面浮着的一层油捞起,装瓶备用。河鳗,也叫白鳝。
秋季最高人气的粤菜菜式:啫啫煲
李锦记柱候酱5000克,海鲜酱4000克,磨豉酱2500克,顶好花生酱1500克,芝麻酱1500克,沙茶酱1000克,紫金酱500克,广合腐乳1000克,南乳...
粤菜飘出川香味 —— 玫瑰飘香鲶鱼
粤菜飘出川香味 —— 玫瑰飘香鲶鱼。为了赢回失去的客源,大厨们各显其能,创新菜不断推出,这不,“玫瑰飘香鲶鱼”就是根据广东人不能...
广东人教我炒青菜,牢记3个小技巧,青菜翠绿不出水,比饭店好吃
对于广东人来说,宁可一日无肉,不可一日无菜,青菜对于广东人来说,尤为重要,其他地方的人,想改善伙食,会做一桌丰盛的菜肴,红烧肉...
菜品秘方|灯笼白鳝做法
菜品秘方|灯笼白鳝做法?
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