家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（63）

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

虫草花香菇蒸鸡 

做法：

1、香菇和虫草花，冷水浸泡

2、把姜片、葱头和香菇，放入鸡肉里

3、再倒入生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡粉、糖和盐，搅拌均匀腌制15分钟

4、腌制好放入虫草花和红枣、枸杞，铺均匀

5、水开上锅，大火蒸20分钟

6、最后，撒上葱花即可

香菇炒花菜

准备食材：香菇，花菜，小米辣，蒜末，食用油，食盐，生抽，蚝油。

做法步骤：

1、香菇清洗干净切成片，花菜剪成小朵清洗干净。水开放入食盐和食用油，再放入花菜焯水半分钟，然后控干水分捞起来备用。

2、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入香菇片翻炒至微软，然后倒入焯过水的花菜。加入生抽、蚝油，快速翻炒均匀入味，撒上小米辣，炒两分钟左右即可出锅。

板栗红烧排骨

准备食材：板栗，排骨，冰糖，八角，香叶，桂皮，料酒，生抽，老抽，白醋，蚝油，白糖，食用油。

做法步骤：

1、去壳板栗清洗干净，控干水分备用。排骨洗干净后冷水下锅焯水，加料酒去腥，然后撇掉浮沫，再捞起来控干水分备用。

2、起锅放油，油热后放入冰糖，开小火慢炒，炒出糖色后放入排骨翻炒上色。加入料酒、生抽、老抽、白醋、蚝油、白糖，八角、桂皮、香叶和姜片也放进来，翻炒几下之后放入适量清水，倒入板栗，没过食材，焖煮半个小时。

3、时间到，打开盖子，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。

素炒油菜

准备食材：油菜，蒜末，干辣椒，食盐，食用油，蚝油。

做法步骤：

1、油菜清洗干净控干水分，蒜切成末，干辣椒切成段。

2、起锅烧油，油热放入蒜末和干辣椒翻炒出香味，再放入油菜快速翻炒变软。再加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅。

金针菇番茄肥牛汤

准备食材：金针菇，番茄，肥牛卷，姜丝，蒜片，葱花，食用油，食盐。

做法步骤：

1、金针菇掰开清洗干净挤干水分，番茄去皮后清洗干净切成小块。肥牛卷冷水下锅焯水，然后控干水分捞起来。

2、起锅烧油，放入姜丝、蒜片、西红柿块放进去翻炒，炒出番茄汁之后倒入适量清水，先开大火煮开，煮至番茄软烂。

3、放入金针菇，煮开之后再放入焯过水的肥牛卷，然后加入适量食盐煮开，撒上葱花即可出锅。

虎皮青椒	红烧带鱼	糖醋脆皮茄子