 提到潮州，首先给人的印象就是潮州人各个都会做生意，都在创业当老板，以至于总是调侃我的那些还在打工的潮州朋友。但龙生九子，各有不同，何况人乎？况且国家乃至潮州的发展，也需要广大群众在各行各业群策群力。
但总的来说，潮州人创业成功的案例很多，这多半与潮州自明清以来形成的从商氛围及潮州人刻在骨子里的刻苦耐劳、冒险进取的品质有莫大关系。且因潮州商人曾是我国古代三大商帮之一，因此也得以“潮商”的称谓。
潮州地处南方沿海，自明代与海外通航后，俨然成为海外与中原的物资集散与进出口的枢纽，也使潮商得益于工商贸易而迅速崛起。而潮州自古也拥有多种特产，这更使潮商如虎添翼。
潮州茶叶的种植及加工历史悠久，且品质繁多。 如石古坪乌龙茶，其外形细紧，色泽油绿，香气清浓，味鲜爽口。但因受制于外界环境条件而不能广为种植，故产量较少，更为珍贵。
又如岭头单枞乌龙茶，属极品名茶，其形如条索弯曲，色泽黄褐似黄鳝，香高浓郁味回甘，自有一番风味。
正因为潮州盛产乌龙茶叶，也使得潮汕工夫茶，即潮汕茶道享誉海内外，同时也普及成为华南成功人士商谈交友所必备礼仪。
潮州早在宋元时期就已成为广东重要的陶瓷出口地。待到明代，当地生产的青花瓷更成为外销的主力。1978年10月，潮州枫溪产的1.2米高的层镂空“友谊”通花瓶更被作为国家礼物，足以证明潮州瓷器的品质与技艺。 古时的潮州府丝织业发达，诸如绸绢、葛布、天茧绸等皆有生产。而后更是将潮州的刺绣和欧洲的抽纱相结合，形成了如今的特产—潮州抽纱。其经过百年的发展，技艺愈发精巧，其形以轻盈见长，得以“南国名花”的美誉。可以作为手巾、床罩、靠垫等各种用途。
潮州也是南方的水果之乡，盛产潮州柑、杨梅、柿子等各种鲜果。而由其加工而成的凉果则更负盛名。这其中又以广式九制陈皮、浮山柿饼最为知名。 商贸是潮商发家的一种方式，而经营潮汕美食，也是潮商致富的一种手段。 据说，潮州有20道名小吃，23道名菜，相信实际数量将远多于此。但为外地人所共知的有潮洲砂锅粥、潮州手锤牛肉丸、蚝仔烙以及卤水狮头鹅等。
在广东，砂锅粥遍地可见，种类繁多。但潮州砂锅粥则以其多放海鲜而出名，九节虾、花蟹、花甲、干贝等海鲜再辅以香米、香菜、香葱等，味道鲜美，还有股淡淡的清香。
潮州手捶牛肉丸，已有近百年历史，既可作点心小吃，也可作为硬菜上座。其口感嫩滑的同时，还带有一点儿嚼劲，沾上其特制的沙茶酱，别有一番风味。 当然，除了牛肉丸、牛筋丸之外，还衍生了猪肉丸、鱼丸、墨鱼丸、虾丸等更多品种。给消费者更多的体验。
蚝仔烙，想必更受广大男同胞的喜爱，毕竟从名称上就发现其含有备受推崇的海中大补—生蚝。蚝仔烙入口时表皮酥软，蚝仔更是鲜滑多汁，享受美味的同时，又能对身体有益，何乐而不为呢！
潮州是一座文化古城，同时也是孕育着一种拼搏精神的现代城市。只有亲临这座城市，去体会潮州人所固有刻苦耐劳的品质，去欣赏潮州的各种特产，去品尝潮州的各种美食，说不定灵机一动，你也开始体会到成为潮商的乐趣与激情了。
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