|
导语：红薯别直接蒸了，教你多加一步，鲜甜软糯，个个糖汁四溢，太香了 秋高气爽的季节，你吃过街边小吃最多的是什么还记得吗，虽然我不能肯定，但是烤红薯是一定会有的。红薯是五谷杂粮食物之一，也是生活中是一种常见的食材，可以食用的方法有很多，有人喜欢烤红薯，还有很多人喜欢蒸红薯，你知道吗？蒸红薯万万别直接上锅蒸，教你一个好方法红薯香甜细腻又好吃，红薯这样蒸，口感香甜又细腻，一起看看吧。
所需材料：红薯 具体方法：
1、一般在家里蒸红薯的时候，很多朋友都是把红薯皮削掉，然后放上锅蒸，其实这样的做法是错误的。我们在蒸的时候只需要把红薯皮洗干净，因为带皮蒸的红薯，它可以避免内部营养流失。这个给您分享一个红薯的选购小技巧，购买红薯的时候要买这表面带有泥土的红薯，而且红薯整体外观有些灰嘟嘟的，这样的红薯比较新鲜且比较香甜。带有泥土的红薯不管存放多久，它的水分以及营养成分都不会流失。
2、第二红薯皮还可以起到一个保护的作用。保护红薯内部的果肉不会接触到外界的水分，更好的保持住红薯香甜的口感。红薯中含10余种微量元素，营养价值非常高，被称为营养最均衡的保健食品，其营养是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人称它为“第二面包”，同时也被法国人称为“高级保健食品”。红薯不但其营养均衡，而且具有防止亚健康、减肥健身等作用。由于红薯中含有丰富的淀粉，经过食用以后很容易使人产生饱腹感，从而可以减少其他食物的摄入量，因此可达到一个减肥瘦身的功效。
3、第三，红薯皮还可以防止污渍以及灰尘进入红薯的内部，把表面残留的这些泥土杂质全部清洗干净就可以了，秘诀就在这里，上锅蒸之前一定不能忘了这一步！只需要在上锅蒸制之前把红薯头尾去掉就可以了，这样可以使红薯蒸制的时间大幅缩短。蒸红薯一定要等到锅中水开后上锅，在水开后上蒸锅可以快速的让红薯蒸至半熟，这样不仅锁住了红薯的水分，而且其中的糖分以及营养物质都不会流失太多，这样蒸出来的红薯口感就会更加的香甜细腻，你学会了吗？
4、然后盖上盖子，开大火给它蒸15分钟，15分钟后再转小火在继续蒸15分钟，这样红薯再慢蒸的过程中可以最大程度让淀粉转化为糖，要记住蒸制的过程中不能开盖，以免影响红薯的口感，时间到了以后关火取出来就可以了。蒸红薯中含有大量膳食纤维，食用后在肠道内无法被消化吸收，还能够刺激肠道。蒸红薯还可以有效抑制黑色素的产生，防止皮肤形成雀斑和老年斑，可以起到抑制皮肤老化保持皮肤弹性，延缓机体衰老的作用。
香喷喷的红薯就蒸好了，红薯这样蒸，香甜又细腻，软软弱弱的蒸红薯，正确的做法你学会了吗？ |
|
|
