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火锅，一直是我们生活中爱吃的一种餐饮吃法！特别是大冬天的，都会选择吃一顿火锅暖和暖和！一大家子人围在一起，欢声笑语！其乐无穷！ 那么自己在家里吃火锅都要准备些什么呢？ 其实主要可分成3种：肉、菜、海鲜！ 一般在家做火锅都会准备这些菜：羊肉卷、 肥牛卷、毛肚、五花肉、木耳、鸭肠、豆腐、鹌鹑蛋、腰花、响铃卷、豆泡、藕片、大虾、蟹棒、虾滑、撒尿牛丸、鸭血、桂花肠、鱼丸、鱼籽丸、金针菇、脆皮肠、鱼豆腐、鱼籽福袋、干豆腐、海带结、宽粉、莴笋、茼蒿 、娃娃菜、油豆皮、竹笋、土豆片、鲍鱼、香菜、油麦菜等等这些常见的菜！  吃火锅选择蔬菜的时候： 不要选择太吸油的蔬菜，有的蔬菜类淀粉含量很高吃了它们就要少吃主食哦!青菜类不要煮太久! 选择丸子类的时候： 丸子类，买配料表里，肉排在第一位的，涮煮的时候，最好整个放进去，能最大程度保留汁水！  涮肉的时候：涮肉要放在翻滚沸腾的中心区域。豆制品要放到平静的地方，煮火锅先肉后菜!  至于火锅底料：市面上有很多品牌的火锅底料！有麻辣的，牛油的，香辣的，番茄的，大骨的、海鲜的等等火锅底料都有，看能不能吃辣！最好做个鸳鸯锅！一边辣，一边不辣！  吃火锅就是图个开心，欢乐！天气渐渐变冷了，快安排个火锅家里面做着吃吧！经济实惠！想吃什么涮什么！ |
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