牛肉卤好了，软烂入味，不柴不腥不塞牙，比外面买的好吃太多

哈喽大家好，我是鲜鲜，爱美食，爱健康，期待与您相识~

卤牛肉一直是很多人的最爱，口感丰富有嚼劲，越吃越香，越吃越过瘾。但近几年，食品安全问题频发，所以很多人选择自己做，鲜鲜今天也给大家带来一道家庭版卤牛肉，软烂入味，不柴不腥不塞牙，吃了还想吃。

有机牛肉 新鲜味美 营养健康

准备食材：牛腱1500g，白酒1两，八角2粒，桂皮1小片，大葱1根，干辣椒3个，老姜5片，生抽、老抽、冰糖适量

1. 冷水浸泡牛肉半小时，再充分洗净；

2. 冷水下锅，大火将水烧开，将牛肉的血充分焯出（约2分钟），用温水将牛肉冲洗干净；

3. 洗净的牛肉放入高压锅中，加入所有调料和没过食材的水，高压20分钟；

4. 从高压锅中倒出牛肉，继续在普通锅里大火煮至汤汁浓稠出锅，放凉即可开吃了~放冰箱冷藏一晚切片效果与口感更好！

这种方法卤出的牛肉酱香味浓郁，肉质软烂，味道鲜美，保证比外面买得更好吃。

卤牛肉 软烂入味 不柴不腥不塞牙

而且最重要的是，自己做的卤牛肉，材料一定都是最好的。不是注水牛肉，不是小贩惯用的进口冷冻肉、僵尸肉，都是真正的天然有机牛肉。

每一块有机牛肉都来源于天然饲养的牛身上，无药残、无激素、无抗生素，包装上贴有溯源码，安全可靠，任何时候，只要拿出手机扫一扫，产地、加工、仓储、物流、销售、配送等牛肉生产及流通的所有环节，就都出来了，让吃进嘴里的每一口牛肉都明明白白，没有以次充好或假冒伪劣之忧，保障吃肉安全。

有机牛肉 无药残无激素无抗生素

口感上，牛肉紧实劲道，新鲜味美，即使是做成卤味，也比普通牛肉增加一份鲜嫩，夹起一块放进嘴里，细嚼慢品，感受牛肉的醇香与鲜美，不知不觉中，一盘卤牛肉被洗劫一空，看看只剩一点汤汁的盘子，意犹未尽。

有机牛肉 好吃不贵 备受欢迎

自从鲜鲜学会卤牛肉后一直是自己做，虽然过程有点费时，而且用有机牛肉在价格上比普通牛肉贵30%，但就牛肉质量、安全性方面来说，还是更信得过的。我希望在自己可以承担的范围内，将生活过得好一点。

国际认证 有机食品安全等级居首位 

我是鲜鲜，爱美食，爱健康，喜欢这个食谱记得收藏、关注哦~也欢迎在留言中分享您对这道美食的建议！