这款靓汤你千万不要错过了，利咽化痰、生津业渴，补而不燥、养肝明目、清热解毒、尤其适合胃不舒服及“三高...

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青橄榄炖鲍鱼汤

食材：青橄榄4颗、鲍鱼2只、龙骨150克、瘦肉150克、盐适量、香菜1棵

做法：

1、将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐搓揉，洗净；鲍鱼壳刷洗干净，留用。（注：鲍鱼壳又名石决明，是珍贵的药材）

2、青橄榄用清水冲洗干净，切去两头，再一切为二。

3、龙骨、猪瘦肉分别洗净切块，入沸水中氽烫，捞出用冷水冲去血沫。

4、香菜择去叶子，取约3厘米长的梗，备用。

5、炖盅中先放入一半的青橄榄，然后依次放入猪瘦肉、龙骨、鲍鱼壳，再放入剩下的青橄榄，加矿泉水没过食材，盖上盖。

6、蒸锅中加入适量水，放入炖盅，以高火隔水炖约2.5小时。

7、放入鲍鱼、香菜梗，转中小火炖半个小时，喝前放盐调味即可。