【原】咸鱼翻身

去年年底，闲鱼平台选出了2021年“十大无用商品”，分别是空气炸锅、跑步机、电子书、卷发棒、早餐机、拍立得，等十个商品。卖家转让这些商品的理由大多是“用不上”、”利用率低“等。

一年前空气炸锅还位列十大无用商品榜首，觉得它中看不中用，买的时候信心满满，充满期待，实际用起来觉得自己还是缺少一双做菜的手，买时雄心壮志、斗志昂扬，买后用过一两次就搁置一边，闲置无用。

然而，一年后，空气炸锅却来了个“咸鱼翻身”，成了新晋的“小家电之王”。据报道，国庆期间，空气炸锅成为各大商场厨房小家电的爆品王，真正实现咸鱼大翻身。

为什么会发生这么大变化？这要从空气炸锅的核心功能说起。

以前，空气炸锅主打空气炸锅炸一切和无油健康饮食的理念。可是健康饮食的方法很多种，清蒸、水煮，分分钟搞定，并非只有空气炸锅唯一才能实现，还有空气炸锅模拟油炸食物的效果比实际油炸食物的味道还是有区别的。

现在，空气炸锅从“方便”和“即时性”的理念入手，让不会烹饪的小白们只要把食材放进空气炸锅，就能吃到自己想吃的美食。

让小白们能随时吃到自己想吃的美味就是正蓬勃发展的预制菜。

受疫情推动，预制食品特别是预制菜半成品不断涌现，成为市场热捧的新兴产业。中国庞大的人口基数注定预制菜是一条黄金赛道。

正是预制菜市场蒸蒸日上，让原本具有炸、煎、烤等多功能的空气炸锅实现咸鱼翻身，甚至预制菜市场还有专门的“空气炸锅专属预制菜”，比如空气炸锅小酥肉，空气炸锅鱼丸子，空气炸锅薯条，空气炸锅烤肠。只有你想不到的，没有你买不到的。

这些空气炸锅预制菜半成品，需要你自己经过加工才能食用，它和那些即食和简单加热的预制菜完全不同。正因为如此，很受快节奏生活的人们欢迎。

这些预制的半成品营养健康，省时省力的即时性，让手残党们过了一把自己烹饪食品的瘾，吃得可口又安心。一日三餐，无需花费多少时间，你甚至可以实现一边洗漱结束，一边空气炸锅里的食物就好了，正等着你去品尝呢！

可以说空气炸锅让人们实现厨房自由，击退了人们对油炸技艺的恐惧、满足了人们随时吃到美食的欲望，树立了厨房小白们对于掌控美食的自信。

疫情之下，居家隔离成常态，美食主们为空气炸锅提供海量食谱，想吃啥去网上输入关键字，无数的空气炸锅食谱就像插上了翅膀，蹭蹭飞到你眼前，让你应接不暇。下单、动手操作，你就可以实现空气炸锅做一切的自由。

众人智慧，加上预制菜蓬勃发展，让空气炸锅华丽转身实现咸鱼翻身成为小家电之王！

有时，世界就是这么的奇妙！