10月22日 | 不辣水煮牛肉 ——保护心脏

辅酶Q10是心脏中至关重要的营养元素

它的缺乏与心脏疾病息息相关！

日常食物中，哪些食物是辅酶Q10的补充剂？

今天郝大厨不仅选择了富含辅酶Q10的牛肉

还带来了川菜的最新改良做法

不辣且香，老少咸宜的水煮牛肉！

同样的增香秘料，去辣的做法

让您享受同样的美味，而获取翻倍的健康！

郝振江

中国烹饪大师

主要食材

牛肉、西红柿、葱花、香菜、洋葱、豆芽

烹饪步骤

1

腌制

万能腌牛肉汁：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、淀粉、蛋清，混合均匀后，倒入牛肉中抓拌均匀。

2

煸炒

豆芽、洋葱等配菜下锅煸炒断生后盛出。

3

汆煮

姜蒜末、西红柿下锅煸香，加入清水烧开，再加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，下锅汆煮牛肉。

4

出锅

牛肉成熟后盛出，撒上葱蒜末，热油烹花椒、干辣椒，再浇入牛肉即可。

辅酶Q10含量表

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