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大家有没有想过这个问题：正常情况下，人的心脏一天跳动十多万次，一年三千六百多万次，心脏跳动的能量从何处来？ 这背后有一种元素发挥了重要的作用，它就是辅酶Q10。能帮助心肌细胞获得充足的氧气，促进心脏功能的恢复，从而维持心肌的能量代谢，辅助预防或缓解一些突发性的心脏疾病。因此，辅酶Q10也有着“心脏的保护神”的美誉。
但随着年纪的增长，人体自身合成辅酶Q10的量就会逐渐减少，继而加大患心肌梗死、心肌缺血、冠心病等疾病的风险。 因此，为了保护心脏健康，日常不妨多适当补充辅酶Q10。除了可以使用药物以外，也可通过多摄入含有辅酶Q10的食物来补充。猪心、牛肉、鸡蛋、三文鱼、烤花生、牛油果都是不错的选择。
猪心虽然“名列榜首”，但其胆固醇偏高，高血压高血脂的人群建议少食。今天豆苗子用排名第二的牛肉，做一道香而不辣的水煮牛肉，老少皆宜。 不过自己在家做时，上浆步骤没处理好的话，肉容易又老又柴。今天给大家分享一个“万能腌牛肉汁”，轻松实现牛肉鲜嫩入味，爽滑多汁~
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主要食材 牛肉、西红柿、葱花 洋葱、豆芽、花椒、干辣椒
烹调步骤 ① 腌制 碗中放1克盐、少许糖、1克胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、玉米淀粉各一勺、两勺清水、一个蛋清，混合均匀就形成了“万能腌牛肉汁”； 将其倒入8两-1斤的牛肉片中抓拌均匀，进行腌制。
② 炒配菜 豆芽、洋葱等配菜下锅，煸炒至断生后盛出。
③ 汆煮 锅内底油烧热，姜蒜末、西红柿下锅煸香，加入清水烧开；再放酱油、盐、糖、胡椒粉调味，牛肉下锅，汆煮1-2分钟定型。
④ 出锅 牛肉成熟后盛出，撒上葱蒜末，另起锅热油放花椒、干辣椒，起锅后再浇入牛肉碗中即可。
最终成品
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