 秋意浸润着万物生机，飘零的落叶开始被一层薄霜覆盖。霜降，深秋的最后一回眸。这时的北方要么已先期入冬，要么是秋与冬在交接工作，树叶枯黄，纷纷落下，而在南方等地，却仍是一片温暖。 这时的街头巷尾，常常飘出糖炒栗子和烤白薯的香气。这是深秋到初冬时节，许多朋友心目中幸福味道的符号。在我们的一日三餐之中，各种应季食材也是首选。因为食物的气、味只有在生长、成熟与节气符合时，才能得天地之精气，更好地滋养我们。 此时最常见的，比如各种酸甜适口、清润多汁的水果，像是梨、苹果、葡萄、甘蔗；还有普通到快被我们忽略的应季蔬菜，例如白菜、芥菜、胡萝卜、白萝卜;还有木耳、银耳、枸杞子、百合、甜杏仁等等。这些食材虽然普通、平凡，但却都是霜降节气的食养佳品--具有生津润燥、宣肺止咳的食养作用，有助于我们预防秋末时节高发的呼吸道疾病。 想要通过食物，来为自身增添健康，食材的种植、生产方式也是需要重点关注的。尽量选择生态、有机方式种植的天然食材，没有经过农药、化肥、生长调节剂等化学物质的浸染，为我们补充营养的同时，更能避免看不见的伤害。大自然给予的，正是我们身体当下最需要的。应季的山药、南瓜、红薯、芋头、莲子、莲藕、玉米、小米、芡实、板栗等食材，既丰富了餐桌上的主食花样，而且还健脾养胃、补虚强身，为安度冬日打好体质基础。 餐桌上的饭菜，影响着我们的身心健康的走向。古代医家都强调：“安身之本，必资于食。不知食宜者，不足以存生。”祖国医学讲求“天人合一，顺应自然”。人秉天地四时之气而生，饮食上也应顺应自然万物的生长规律，所以我们在了解自己的个性的同时，也要了解自然的个性，二者匹配，我们的身体就舒服了。 今天给大家介绍一道简简单单的日式芋头煮，让我们为健康地度过寒冬做些准备吧。   食材准备 主料：芋头 配料：生抽、素蚝油、白糖    步骤一 芋头去皮，洗净，切成小块备用。  步骤二 锅里倒入清水，放入一勺生抽、一勺素蚝油、少量白糖提味。  步骤三 把芋头放入锅中，开火慢煮，煮开后转小火继续煮20分钟，再盖上锅盖焖5分钟，一碗香甜可口的日式芋头煮就做好啦。   做法很简单，用心去品尝食物本来味道，让你吃出幸福的感觉，大家试着做起来吧。  1、喜欢芋头硬一些的人可以煮的时间短一些，喜欢吃软一些的人可以煮的时间长一些，这些都是因人而异的，如果是老人和小孩吃，建议多煮几分钟。 2、芋头中含有一些对皮肤有刺激的物质，而这些物质一旦接触皮肤就会让皮肤过敏，所以去皮的时候建议带手套。 3、吃芋头应该煮熟煮透以后再食用，不然会引起胃胀滞气等消化不良的现象。 秋，是一个容易引起人心底最柔软情感的季节。从满目金黄，到满目枯黄，我们目送的是一个季节的流失，迎来的是一段生命的成长。沉静地送走昨天，欣喜地迎来明天，不管季节如何更换，生命永远美好而温暖。 作者：莲敏 文编：李璐 美编：观耘 精选阅读丨烤饼 精选阅读丨孝亲小豆腐 精选阅读丨烤甘蔗 |
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