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牛肉、香菜、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油
1、牛肉切薄片、香菜、蒜末。
2. 放入盐、胡椒粉、味精、淀粉。
3. 放入一勺生抽。
4. 抓匀。
5. 放入一勺食用油拌匀腌制十分钟。
6. 锅中水开放入牛肉,先不要去动它。
7. 煮至定型后用筷子划散。
8. 煮两分钟捞岀沥干水。
9. 锅中放入少许的油,放入蒜末煸香。
10. 把煸香的蒜末放在牛肉上。
11. 放入生抽。
12. 少许的老抽。
13. 少许的蚝油。
14. 放入胡椒粉和味精。
15. 放入香菜。
16. 拌匀即可。
来自: 荷叶的图书收... > 《牛羊肉类》
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