|
有没有和我一样超级爱吃炸酱面的？ 在家刷视频，我真的要被这款老北京炸酱面馋疯了~
我巨喜欢这种酱香浓郁，咸咸香香的拌面。 周末在家浅浅做了一大罐酱，放冷藏保存，可以放2周，要的时候来两勺，超级方便。
酱做好了，不需要再放任何调味，面条煮熟简单一拌就足够了。 浓郁的酱裹满每一根面条，再配上鲜鲜脆脆的黄瓜等小配菜，吃起来那叫一个香。
喜欢吃面的小伙伴赶紧跟着视频学起来，也在家备上一罐吧~
 详细步骤见下方 点击右下方即可全屏观看
五花肉、大葱、黄瓜 酸萝卜、花椒、八角
干黄酱、黄豆酱、水 料酒、生抽、甜面酱、白糖
今天买了新鲜的五花肉，咱这个肉酱绝对香飘十里！
炸酱好不好吃，酱汁是关键！
配方我就放在左手边啦，记得收藏一波。
一次性多做一点拌面贼香！
锅里油稍微多一点，花椒八角滋出香味。
先把五花肉煸出油，取三分之一切好的大葱末，一起炒到焦焦的状态。
再把酱汁倒下去，再加三分之一大葱，一起慢慢得熬到油酱分离。
出锅前放剩下的大葱末，来勺糖提鲜，老北京正宗的炸酱就完成了，看着这酱就想马
吃不完的炸酱就装密封罐里，放冰箱可以保存2周，随吃随取。
有条件的就用手擀面，这么好吃的酱用拉面或者挂面也没问题！
加点酸萝卜和黄瓜丝解腻，最后浇上满满的炸酱！
酱香浓郁，越嗦越上瘾，保证你来上一口就忘不了！赶紧来试试吧~
热爱厨艺的小伙伴可以 |
|
|
