我国速冻火锅料行业发展现状分析：产量、市场规模稳定增长

速冻火锅料主要是指用作火锅配菜、关东煮、麻辣烫、烧烤等用途的速冻调制食品，可以分为速冻鱼糜制品、速冻肉制品和部分速冻其他制品等类别。在我国整体速冻食品行业中，速冻火锅料占比33.3%，排名第二，仅次于速冻米面（占比52.4%）。

我国速冻食品主要分类占比

数据来源：观研报告网《2022年中国速冻火锅料产业分析报告-行业竞争格局与发展前景预测》

根据数据显示，中国速冻火锅料产量持续增长，从2013年的180万吨增长到2017年的255万吨，复合年增长率为9.1%；到2018年，中国速冻火锅料产量达到300万吨左右，同比增长17.65%；2019年中国速冻火锅料产量为**万吨。

2013-2019年中国速冻火锅料产量

数据来源：观研报告网《2022年中国速冻火锅料产业分析报告-行业竞争格局与发展前景预测》

我国速冻火锅料市场规模也稳定增长，从2013年的250亿元增长到2017年的411亿元，复合年增长率为13.23%；到2018年，中国速冻火锅料市场规模达到460亿元左右，同比增长11.92%；2019年中国速冻火锅料市场规模为**亿元。

2013-2019年中国速冻火锅料市场规模

数据来源：观研报告网《2022年中国速冻火锅料产业分析报告-行业竞争格局与发展前景预测》

在市场格局方面，目前中国速冻火锅料市场集中度不高，行业前五的企业市场份额占比合计为15%，其中安井市场份额最高，占整体速冻火锅料行业市场比重的5%；其次是海霸王，占比为4%；然后是海欣、惠发和升隆，市场份额占比均为2%。

中国速冻火锅料行业市场格局

数据来源：观研报告网《2022年中国速冻火锅料产业分析报告-行业竞争格局与发展前景预测》