|
虽然身为厨师的小厨，但是在我妈面前就是个小罗罗！我妈炒的菜不仅色香味俱全，还有一种小时候家的味道！姜还是老的辣，我和家人彻底被老妈这5道菜征服了，道道色香味俱全，见了都流口水！端上饭桌好吃到让家人停不了嘴！一扫而光连汁都不剩！ 这期，小厨就把我妈的拿手菜分享给大家，手把手教你在家制作出色香味俱全的菜肴，抓住家人的胃口！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！ 《干煸花菜》 材料：花菜1颗，青红椒50克。 调味料：豆瓣酱10克，酱油10克，蚝油5克，盐调味。 详细做法： 1.将花菜用刀切成小块，清洗干净，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。 2.锅里热油爆香蒜姜末和青红椒片，放入花菜和调味料翻炒制香即可出锅！ 《蚝油生菜》 材料：生菜350克，蒜蓉10克。 调味料：蚝油10克，酱油5克，盐调味。 详细做法： 1.将生菜用刀切成开，清洗干净，锅里热水沸腾时，倒入烫制断生，捞出沥干水分放入盘子里。 2.锅里热油爆香蒜蓉，放入少许清水，接着放入调味料煮开，用淀粉水勾芡，出锅淋入生菜上即可。 《蒜香平菇》 材料：平菇350克，蒜蓉10克，小米椒丁适量。 调味料：蚝油5克，酱油10克，辣椒面少许，盐调味。 做法： 1.将平菇用刀切成开，清洗干净，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。 2.锅里热油爆香蒜蓉和小米椒丁，接着倒入平菇，放入调味料翻炒制香即可出锅。 《糖醋茄子》 材料：茄子1根 调味料：糖醋汁1包（文章下面👇🏻有同款哟） 做法： 1.将茄子削去皮后，用刀切成小块，均匀裹上一层淀粉，入锅炸制金黄酥脆，捞出控油待用。 2.锅留底油放入糖醋汁煮开，放入炸好的茄子翻炒均匀即可出锅。       |
|
|
