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我发现做菜没有灵感的时候，“随机”是个好东西。 当然，这只适用于有厨艺基础的人，因为不会做饭小可爱随机捣鼓，轻则黑暗料理，重则厨具报废。
别问我怎么知道的，问就是实战经验之谈。 今天没有灵感，所以我随便买了点食材，随机组合做了道——红烧把子肉。
五花肉、鸡蛋、大青椒？！ 别看这个组合怪，吃过你就知道它有多美味了。
虎皮青椒蓄满了汤汁，香软厚实，一口下去汁水从嘴角溢出，那滋味特让人上头。 五花肉软烂入味，肥肉一抿就化，多吃也不会腻，汤汁用来拌饭，我能炫个三大碗，你们也赶紧去试试吧~
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五花肉、鸡蛋、大青椒
葱姜蒜、干辣椒、桂皮 八角、桂皮、香叶、花椒 料酒、生抽、红烧酱油 黄豆酱、清水、冰糖
一定要加这个大青椒，用油煎到起虎皮的状态，红烧虎皮青椒绝了！
再来煎几个鸡蛋，跟肉一起炖，吸饱了汤汁，不要太好吃了！
五花肉就选肥瘦相间的，把里面的油给煎出来，吃起来才肥而不腻。
一定要煎到这种焦黄焦黄的样子~
另起锅，下煎好的五花肉和左手边的调料，炖上个40分钟，先把肉给炖软烂，一定要炖的透透的，入口即化才香~
再把鸡蛋和青椒放下去，继续焖煮10分钟。
哇这满满的一锅，爽爆了！
五花肉软烂入味，虎皮青椒一口爆汁。
这时候来上一碗米饭，浇上一勺汤，干饭实在太幸福了！
热爱厨艺的小伙伴可以 |
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