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图文 ∣ 小面姨 为什么低度酒比高度酒“性价比高”？酒厂30年烤酒师给你答案 大众印象中，喝高度酒的都是酒厂老手、大酒量人群，喝低度酒的则是酒圈新人，俗话说的“小趴菜”。 市面上一大现状便是低度酒比高度酒“性价比高”，俗话说就是低度酒比高度酒便宜，举个最典型的例子：43度飞天茅台比53度飞天茅台便宜了整整一倍，那为什么会出现这种情况呢？
小编为了给酒友们一个权威且满意的答案，便去询问了名酒酒厂30年的烤酒师追寻其中缘由，他给出的答案就是注水降度。 目前市面上的白酒可以分为低度、中度和高度，低度酒在30度左右及以下-，中度酒在40度左右，高度在50度及以上。
这些的度数虽然不同，但是酿造过程完成之初酒度大相径庭，中低度酒则是在原来的酒度上多了一步——注水降度，通过往半成品酒中加水降低酒精浓度的过程，是让其“性价比高”的主要原因。 注水降度并不是我们所想的将半成品酒与水相互缔结，过程中有多种复合反应，因此勾调白酒时也有专门的勾调师父进行操作，勾调师父的技术越高其成品酒的价值自然越高，反之亦然。
目前市面上较火热的就是43度飞天茅台，很多酒友喝完之后都会感觉43度飞天茅台的口感远比不上53度飞天茅台，且酒香、层次等差别极大。 但是43度飞天茅台的勾调师父是整个白酒行业较拔尖的，其技术娴熟度较高，加上茅台酒本身的品牌价值，使得这款43度飞天茅台仍属1000以上白酒。
低度酒的诞生可以说是为了迎合更多人的喜好，传统白酒高酒精浓度使得白酒虽为传统文化的产物，但是受众群体有限，自低度酒鼻祖张弓面世后，可谓是给想要品尝白酒的酒友们多了选择空间，增加了白酒的适口性和受众程度。 “一方水土养一方人”，各地的饮食习惯不同，从而白酒的度数也是为了迎合大众口感而诞生，就拿喜好清淡甜咸口的广东人来说，他们省内受众最广的当属豉香型白酒29度玉冰烧。
这款酒作为一款低度酒，正好合广东人喜好清淡的特点，加上它独特的肥猪肉酿造，使其口感中的甜度和细腻程度有所提升，故此在其域内广为流传。 再看看以豪迈著称的内蒙古人，一款60度的草原白是人们常谈，度数极高入口极烈，与他们大口吃肉的豪迈风情相符。
但是在多种度数的白酒中，还是建议选择52-54度的白酒，因为科学证明这个酒度区间为酒精分子与水分子结合最稳定的时候，酒体稳定性强，口感能够越陈越好，比如以下2款。 绵柔尖庄 这款酒是正宗的浓香型白酒，产自浓香型白酒大省四川，四川浓香酒当属五粮液最为出名，且目前在整个白酒行业排名第2，属一线品牌。
而这款绵柔尖庄便是五粮液给百姓推出的纯粮浓香，品质绝佳性价比极高。 汉董大师酒 这款酒是正宗大曲坤沙酱香酒，产自茅台酒为首的酱香型白酒大省贵州，出生于赤水河畔的茅台镇。汉董大师酒大雅是目前在贵州酱香酒圈声望极高的一款53度酱酒，其酿造工艺师承茅台酒的12987工艺，原料也是当地高品质的小红粱和赤水河水，天时地利人和促成了这一代优质酱香酒的诞生。
这款汉董大师酒大雅沉淀了近6年时间，口感层次丰富协调、酱香味突出，其中还夹杂着经典“茅香”，适口性很强。 高度酒若是度数过高对身体的刺激较大，而在52-54度区间为最佳。低度酒虽说是通过注水来完成降度的过程，但是勾调技术也有长短之分。 可见低度酒的“高性价比”只能算得上是成本和定位上的性价比，品质上还是高度酒略胜一筹。 以上便是今天全部的分享，对于低度酒的“高性价比”你还有其他看法吗？
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