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最近在网上，一款款名字不一的“网红盐”开始走红。喜马拉雅粉盐、波兰蓝盐、夏威夷黑盐、法国灰盐……这些食盐名字、产地五花八门，颜色丰富多彩，不过价格也是普通食盐的几十倍。 这些“网红盐”是智商税吗？ 记者在电商平台上进行搜索，发现有不少看起来格调满满的盐。 一款名为“喜马拉粉盐”的产品，价格为108元，颜色是粉色，产品介绍页面显示这款盐“来自喜马拉雅山岩盐，含铁、钙、镁、钾、锌、镓、硅等84种人体所需矿物质”。
但从消费者发布的这款产品背后的标签来看，标签只显示了钠含量，即每1.1g盐含有420mg钠。 这种盐使用起来怎么样呢？有消费者评论：“最近做饭每次都感觉菜没洗干净，今天才发现盐溶解后沉淀一定量不可溶解的东西。盐应该是好盐，就是特费牙。”有的消费者并不能接受这种“费牙”的感受：“有砂石混在里面根本不溶于水，开水都不溶。”“好多沙子，那些好评是真的吗？”
还有一款“夏威夷火山岩红盐”，425g价格119元。这款盐呈红褐色，产品介绍页面显示，主要成分是“海盐、食用级夏威夷艾莱娅黏土”。产品介绍称“盐里带有夏威夷特有的火山喷发的红色黏土，补充人体所需的矿物质”。 记者咨询该店客服这款盐的营养成分，客服只是笼统地表示：“夏威夷红海盐由大约80种天然元素、电解质和微量矿物质组成，还含有丰富的氧化铁。”至于含量是多少，客服表示“具体的含量还在跟美国品牌总部那边咨询。”随后客服发来产品背面的英文介绍，称这就是产品成分表，让记者自己找软件翻译。而这个所谓的“产品成分表”仅仅是一个介绍，称这款盐含有矿物质和铁。
这些五花八门的“网红盐”几乎可以颠覆你对盐的颜色认知。比如，一款名为“喜马拉雅岩盐海棠盐”的产品，颜色呈紫色，名字叫喜马拉雅岩盐，主要成分却显示是海盐。虽然成分表里没有再标识别的成分，但产品图片却显示有一张紫红色粉末的图，宣称这种洛神花适用于给水果、沙拉调味。亲测过的网友们称，这款盐有一种类似话梅的味道。 还有一款灰色海盐，454g价格108元，号称含有10种矿物质。但成分表里仅标出钠含量为每1.5g含480mg，至于铁则没有数值。 这些五花八门的盐有几个共同点，一是价格远远高于普通食盐。普通食盐的价格通常400g几元左右，但这些“网红盐”重量在400g上下，价格却上百元。 都强调产地，强调天然，强调含有多种矿物质，但令人迷惑的是，虽然这些盐都号称含有10种甚至80种矿物质，却几乎无法解答这些矿物质的含量多少，是否有明确的成分表也是情况不一。 而根据《中华人民共和国产品质量法》规定，进口产品在国内市场销售必须有中文标志。不仅要有检验合格证，中文标明产品名称、厂名和厂址，还需根据产品的特点和使用要求，表明产品规格、等级，所含主要成分的名称和含量也应当予以标明。 从消费者在评价中发布的图片来看，这些“网红盐”寄到消费者手里大多没有贴上中文标识，有的甚至让消费者自行翻译英文介绍。 这些价格昂贵的“网红盐”，是否真的像商家们所说的天然、营养？ 专家指出，其实盐里的微量元素是可以忽略不计的（加入的强化剂除外），毕竟每天食盐摄入量太低了。专家提醒，“通过盐来补矿物质”的想法是不靠谱的。根据资料，我国的食用盐主要有三类：海盐、湖盐、矿盐。盐的来源不同，在营养成分和价值上没什么大差别。 在《食品营养强化剂使用标准》修订后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂，至于钙、铁等矿物质，通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是一个调味品，并不是保健品，并不需要关注太多的成分，只看钠、碘这两项足够了。 随着“网红盐”的走红，市场监管部门也关注到了这一消费趋势。10月25日，江西省市场监管局发布“网红盐”消费提示称：《食品安全国家标准食用盐》中对食用盐的感官要求是色白、味咸、无异味、结晶体、无正常视力可见外来杂物。显然，这些“网红盐”的感官指标并不符合食品安全国家标准。此外，“网红盐”大部分属于粗盐，没有经过精炼步骤，存在被铅、砷、钡等重金属污染的风险。 |
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来自： 漫步之心情 > 《白酒.热卤.周黑鸭》
