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来自: 春天书屋 > 《厨房-调味-香料-烹饪-调馅-料油-咖喱》
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川味麻道鸭
盐150克,味精50克,白胡椒粉20克,料酒300克,特制花椒卤15千克。特制花椒卤水制作:1、青花椒、红花椒各500克、小茴香40克、排草、灵草、南姜各20克、白豆蔻15克、草果5个、肉豆蔻5个、丁香3克,入清...
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5800成都学回来的,江湖菜之璧山来凤鱼技术配方,快快收藏备用
原料∶熟菜籽油150克,猪油100克,青花椒10克,大葱粒30克 ,红油豆瓣20克 ,泡二荆条末50克,野山椒25克,姜米20克,蒜米30克,泡姜米3...
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干花椒怎么才能炸香?如果碰到阴天没有及时的晾晒就会边黑~因为花椒树一般都种在山上机器很难上去~所以全是人力。干花椒量大装到袋子里...
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人生几堪别
我们昨天吃的是花椒油拌面,完全儿时味道,姐说花椒油不放酱油,纯花椒油再加蒜泥黄瓜丝豆芽拌面也好吃,下次试试。
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