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大家好，我是小圆圆。很多人上了年纪后，喜欢补钙、补铁，但却总是忽视补硒。殊不知，硒被医学界誉为“长寿元素”和“心脏守护神”，是人们终身都需要补充的微量元素之一。  有研究表明，硒元素能够有效预防老年人心脑血管疾病。多吃含硒的蔬菜，还能提高人体免疫力，预防疾病。推荐四种高硒蔬菜，建议多吃，百岁不显老！  一、菜心菜心的含硒量比较高，而且价格低廉，口感爽脆，很适合中老年人食用。 推荐食谱：白灼菜心 主要食材：菜心、蒜末、蚝油、生抽 制作步骤： 1、切掉菜心的根部，清洗干净 2、锅中加水，倒入一勺油，倒入菜心，烫熟捞出 3、另取一个小碗，碗中加盐、蒜末、生抽、鸡精，搅拌均匀 4、将菜心摆好造型，倒上调好的料汁  二、香菇香菇被人誉为“山珍”，是硒元素含量最高的蔬菜。香菇中含有非常丰富的矿物质，能够促进人体新陈代谢。 推荐食谱：西葫芦烧香菇 主要食材：香菇、西葫芦、红椒、蒜末 制作步骤： 1、去掉香菇的根部，将香菇切成小块 2、去掉西葫芦的瓜瓤，将西葫芦切成薄片 3、将半个红椒切成小块，用来搭配颜色 4、锅中加水，加入一勺油，倒入香菇，将香菇烫5分钟 5、倒入西葫芦烫30秒，捞出 6、锅中烧油，倒入蒜末，红椒爆香，倒入烫好的香菇和西葫芦 7、最后加入生抽、蚝油、盐调味，倒入水淀粉勾芡  三、芦笋芦笋的含硒量非常高，甚至可以与海鱼、海虾媲美。多吃芦笋，能够补充钙，还可以补充叶酸、锰、铁等微量元素。 推荐食谱：芦笋炒虾仁 主要食材：芦笋、大虾、胡椒粉、生抽、盐 制作步骤： 1、去掉较老的芦笋根部，将芦笋洗净，切成小段 2、锅里倒水，倒入一勺油，将芦笋煮一分钟后捞出 3、将准备好的大虾剥皮，碗中加盐、白胡椒、料酒腌制 4、锅中倒油，倒入虾仁翻炒 5、倒入烫好的芦笋，翻炒均匀，加盐、黑胡椒、生抽调味  四、菠菜菠菜中的钙含量非常丰富，含硒量也比钙还高。多吃菠菜，可以增强免疫系统，帮助人体延缓衰老。 推荐食谱：菠菜拌粉丝 主要食材：菠菜、粉丝、花生米、胡萝卜 制作步骤： 1、将菠菜放入清水中洗净，改成两段 2、锅里加入水和一勺油，水开后倒菠菜，烫熟后捞出 3、将粉丝放入温水中泡软，同样加入锅中烫熟，切成小段 4、锅中少留一点油，将花生米炸到表面金黄，盛入盆中 5、粉丝和菠菜放在盆里，加蒜泥、醋、生抽、香油、白糖、食盐 6、用筷子翻拌均匀，美味的菠菜拌粉丝就制作完成了。  总结：如果你也上了年纪。不妨试试多吃这4种菜。既能为身体补充硒元素，又能延缓衰老。何乐而不为？ |
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