|
你好，厨房 01 鲜香豆腐饺子 食材 豆腐 / 适量 香菇 / 适量 胡萝卜 / 适量 木耳 / 适量 盐 / 适量 胡椒 / 适量 植物油 / 适量 香油 / 适量 饺子皮 / 适量 做法 1. 豆腐洗净，木耳泡发，香菇、胡萝卜洗净，将豆腐切成小块，其他食材切成小丁; 2. 用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄； 3. 所有食材搅拌均匀成馅，就可以去包饺子啦！ 02 胡萝卜饺子 食材 胡萝卜 / 适量 豆腐泡 / 适量 饺子皮 / 适量 香油 / 适量 盐 / 适量 做法 1. 将豆腐泡切碎，胡萝卜洗净去皮，切成细碎末备用； 2. 锅中放油，小火将胡萝卜炒软，放凉备用； 3. 把豆腐泡碎，拌入胡萝卜中，加盐、香油搅匀成馅，就可以包饺子喽！ 03 西葫芦饺子 食材 西葫芦 / 适量 香菇 / 适量 粉丝 / 适量 木耳 / 适量 植物油 / 适量 盐 / 适量 饺子皮 / 适量 做法 1. 香菇、粉丝攥干水，将粉丝焯熟，切成小条，西葫芦、香菇、木耳切成小丁； 2. 所有食材放一起，加植物油和盐搅拌均匀，就可以开始包啦！ 04 土豆饺子 食材 土豆 / 适量 胡萝卜 / 适量 香菇 / 适量 盐 / 适量 饺子皮 / 适量 做法 1. 将土豆切丁，加少许水放入微波炉里打15分钟，香菇和胡萝卜切丁； 2. 取出已变软的土豆，加入胡萝卜和香菇丁，放入适量盐，添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟； 3. 取出已经非常软烂的土豆，用勺子压几下，搅拌； 4. 锅里放油，放入土豆泥，翻炒入味，同时再次碾压土豆使之变成土豆泥作为馅料，之后就可以包饺子啦！ 05 纯素迷你水饺 食材 面粉 / 适量 大豆蛋白 / 适量 胡萝卜 / 适量 白菜心 / 适量 酱油 / 适量 植物油 / 适量 香油 / 适量 做法 1. 大豆蛋白温水泡发，用料理机打一分钟，胡萝卜切小丁，锅中放油炒一下，白菜心切成碎末； 2. 所有食材加酱油和香油拌匀调味； 3. 和面，将团擀成瓶盖大小的薄片，之后就可以开包啦！ 小贴士 1. 擀面时用淀粉做薄面，这样擀的饺子皮又薄又弹又哟； 2. 擀面时擀出一张大皮儿，然后用矿泉水瓶盖压出一张张迷你饺子皮儿比较省事～ 06 菠菜饺子 食材 菠菜 / 适量 粉丝 / 适量 酱油 / 适量 植物油 / 适量 香油 / 适量 盐 / 适量 饺子皮 / 适量 做法 1. 菠菜洗净，下开水锅焯一下去草酸，捞出后放凉水里浸泡； 2. 粉丝用开水泡软，切成小段； 3. 把菠菜的水挤干切碎，加入酱油、植物油、香油、盐拌匀，就可以包喽！ 07 香菇油菜饺子 食材 香菇 / 适量 油菜 / 适量 酱油 / 适量 植物油 / 适量 香油 / 适量 盐 / 适量 饺子皮 / 适量 做法 1. 油菜洗净切成小丁，香菇切成小丁； 2. 油菜、香菇加盐、酱油、植物油、香油拌匀，然后可以包饺子啦！ 08 茄子饺子 食材 茄子 / 适量 香菇 / 适量 酱油 / 适量 植物油 / 适量 盐 / 适量 饺子皮 / 适量 做法 1. 茄子切条加盐腌10分钟，再挤去水份切成小丁，将香菇切成碎末； 2. 所有食材，加盐、植物油、酱油拌匀，之后就可以包饺子啦！ 如何煮出完美的饺子 锅中放满水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅；每开锅一次就放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，等饺子们都飘起来就可以盛出享用啦！
你以为到这就结束了？？？素食者的脑洞怎么能止步于此呢？饺子皮上还可以大做文章呀！ 彩色饺子皮
食材 大家可以根据自己的喜好自由选择哦！ 红色饺子皮 西红柿或者胡萝不 / 适量 黄色饺子皮 芒果或者菠萝 / 适量 绿色饺子皮 菠菜 / 适量 蓝色饺子皮 蓝莓 / 适量 紫色饺子皮 紫甘蓝 / 适量 做法 将自己选择的食材用料理机打成汁，用这些天然的纯素蔬果汁分别和面，就可以和出既有颜值又有营养，还有口感的彩色饺子皮儿啦！
如果小伙伴们有其他纯素饺子馅的搭配方法 或者想分享其他特色美食 欢迎晒食谱美图@素食星球微博 或者发到微信后台哦 文末二维码上有我们的联系方式 想了解更多纯素美食请戳👇 素食星球转载 |
|
|
