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迁民村张氏人的婚俗（七） 作者/张巨孔 新人婚礼一结束，领客即把男、女送客分别领入正厅入座，按其辈分高低、长幼身份排列座次。客人按序坐定后，有人递烟，有人倒茶，瓜子糖随即摆上餐桌。总管、支客、忙着催促客人入席。事主儿推着近亲去陪送客。对于坐官桌有两类人。在新郎长辈且近亲戚中，一是不愿陪送客，认为官桌礼儿多，喝酒多，举止受限制，所以不愿去陪，就出现了事主儿推客人一幕；另一类人则不这样想，该我去陪还是不该我陪，我都要去，事主儿不让我去陪，他认为事主儿看不起他。因此，陪送客坐官桌时有“争礼儿”的现象。当前，送客为了随便和自由，不受太多礼仪束缚，一般都事先约好，喜宴上不再让男方陪酒，最多只有领客一个人陪（意思就是要什么东西方便点）。送客坐官桌，一般客人坐大桌。官桌席面是有讲究的，烟酒要上等，饭菜要上乘。大桌席面比官桌稍逊点。送客今日是上宾，男方要尽力招待。入席必坐首席，其他人等皆围着他们转。席间，客人没有动筷子，陪客的一般不先动。待客人全部入席，总管命大厨开桌。一般上菜次序：先官桌后大桌，先凉菜后热菜。官桌与大桌交替进行。开席是先大桌后官桌（因为送客喝酒时间较长）。当官桌的最后一道菜 “鱼”上席后，总管领着新郎新娘，依次入男送客餐厅和女送客餐厅。对客人道：“新人道喜谢席哩”。新郎新娘依次按辈分，分别向对方介绍亲属关系和大小。这也叫“认亲”。随后，为客人逐个敬酒。新人敬酒之后，总管说“请各位客人慢用，争啥需要啥，尽管吩咐”。送客拱手还礼：一切都好。大桌宴席结束，官桌开席。盘手将桌面拾掇干净，换上桌布，上齐餐具。随后又有盘手用条盘端过一方红纸放在桌上。坐在送客正中的主事儿，从上衣口袋掏出一个红包儿，放到条盘中说：“薄礼儿，男女（送客）都有了。”意思就是说，女送客那里就不再封礼了。这就是送客给厨房大厨的礼儿。以往，送客不给大厨封礼儿，大厨就会在吃饭时刁难送亲的，饭、菜、汤不是咸的没法吃，就是淡的没法吃，或是凉的不能吃。现在，也有个别娘家人，为了讨好厨师，会和总管要一条烟，两瓶酒亲自到厨房致谢大厨，实则“借花儿献佛也”。大厨打开红包儿，看看礼儿有多少（当下村里流行除了送客送大厨的礼儿外，事主儿还要补齐厨师每人100元的数目）后，官桌开始开席。喜宴结束后，总管派人将洞房内清扫干净，摆上烟、茶、瓜子。随后总管、领客带领娘家人（指新娘的主要送客）来到洞房，到新娘房间与新娘话别。并商量几天回门儿等事。有时，娘家人还要在里间门上“挂门帘儿”。挂的门帘儿是女方陪送的门帘，这时新娘的长辈必须掀开门帘挂到门帘钩上，才能进入洞房。男方此时还要封礼儿。有个别家办喜事，娘家人用过饭后要看闺女添箱。也就是新娘的叔婶到洞房看一下，寒喧之后，打开箱子看一下，箱内放了多少钱。这时新郎的女性长辈，也要往此箱里搁钱（数目要比箱里的钱多），谓之添箱。旧时也叫看房。送客吃罢饭，在返回之前，要到新房给新娘告别。主要是古时女子出嫁较早，刚到婆家，举目无一个熟人，感到恐惧和害羞，不适应这新环境而想娘家。送客看房实是安慰新娘一番。包塞气馍 娘家人酒足饭饱之后，事主儿还要拿手帕，按送客人数每人包上一包馍，按男送客人数每人两盒烟装一个纸箱，让送客带回。塞气馍，意即既成儿女亲家，永不生气。如果姑娘什么时候在婆家受气了，拿气馍的娘家人都要来给姑娘出气。送亲 这又是一个婚礼程序，送客起身返回，领客，男家所有有体面的人，都要把送客送到门口，以示敬重。领客、新郎及其父母，应送送客上车直至起步。
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