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走了个庙滩子，吃了个吊蛋子。从今天的红古到西固、安宁、七里河、城关，到皋兰什川、榆中青城，曾经的兰州黄河两岸河谷盆地里，到处是绵延的梨园。它们在黄河水的滋润和盆地气候的涵养之下，临水而生，根植肥沃滩涂，栉风沐雨，茂盛成长，高大壮健，经年不衰。 庙滩子吃吊蛋子，八里窑吃“鸡蛋葫芦儿”（冬果），什川吃“糖杏儿”（香水梨），这是兰州人吃梨的讲究，也反映着金城古梨园的丰富与繁荣。 吊蛋子、面蛋子（噎死狗）、长把、苏木、鸭梨、冰洲梨、刺梨、巴梨、窝窝梨......上世纪六七十年代，兰州地区的梨园不仅面积广大，梨的品种也特别多。只有成年人拇指头蛋大小的吊蛋子，有褐红带麻点的皮肤，秋天采摘下来时吃有些酸涩，必须要经过时光的糖化。人们将吊蛋子一个一个用麻绳子串起来，吊在屋檐下的桩子上，任风吹日晒，以成正果。过上个把月取一个来吃，又甜又沙，别有风味。庙滩子吃吊蛋子并非讹传，黄河北的庙滩子、草场街、盐场堡，都曾生长着连片的梨树。至今在盐场堡的生物制药厂，还有老梨树的踪迹。与吊蛋子相比，面蛋子要大一些，像鸡蛋一样椭圆。面蛋子外观颜色和吊蛋子差不多，我们也叫它噎死狗，因为它的肉质比吊蛋子还要面，也是要经过糖化之后才好吃，吃的时候一定要细吃慢咽，一不小心，那果肉就可能噎在嗓眼里，噎得你上气不接下气。早酥梨也是热货
在这么多果子当中，我最喜欢吃的梨就是长把梨，它绵软香甜，风味独特，长得和和巴梨差不多，但是要比巴梨小好多。秋天的时候，偌大的梨园里，总有一些早熟的梨让我们一帮小伙伴们牵挂，长把、苏木、鸭梨、刺梨、冰洲梨都是我们觊觎的对象。每次上学经过梨园，看到那些摇摇欲坠的长把苏木梨在枝头泛着金色，涎水就会下来，似乎路都走不动了。当时我根本不知道这些梨为什么要比香水冬果梨成熟的早，还以为是老先人种下各种各样的果子，让我们每年都能早一些吃到。直到后来长大了，做了梨园的一名天把式，才知道梨园里栽种长把梨、苏木梨、鸭梨、刺梨、冰洲梨等，主要作用是做授粉树，这些树每年开花特别繁密，果实也成熟的比香水冬果要早，果乡的人们都把这种授粉树称为热货树。在没有化肥和保胎药的年代，这些授粉树可以产生大量的花粉，它们随风或者是经过蜜蜂蚂蚁等自然传播，让大量的香水梨和冬果梨树结出更多更优质的果实。就是这些早熟的梨品种，在黄河边近万亩古梨园里，担当着调节生态，提高冬果梨和软儿梨品质的重任。
多年之后，我在关注家乡古梨园当中，适才明白了古人种梨的良苦用心。兰州地区种梨树的老先人们，是多么的聪明智慧，又是多么的有趣。夜深人静的时候，我想什川的古人为什么把那些长把苏木梨叫热货，是这些“货”怕冷吗？其实不然，我猜测，老先人的本意是，热货与香水冬果梨比，成熟时间早，在比较热的初秋时节成熟，不像是香水冬果，采摘时节已是秋风之后，深秋时，你还能看到有没摘的冬果挂在枝头。古人的另一重意思，就是长把苏木鸭梨等，不宜在冬天存放，只能在天热的时候吃。而香水冬果梨，似乎就是专为冬天而生，水果稀少的寒天冻地时节，才是压轴的冬果软儿出彩的时候。 热货，一种为爱情而生的货，一枚内心火热的多情种子。与香水冬果一起，在黄河滩头梨的世界里，在热与冷的季节变换中，他们一起扮演着各自不同的角色。在千百年的种梨生活中，在人与树的相濡以沫中，人与梨结下了深厚的情谊，彼此都了解了对方的性情好恶。梨树不言，但是它用成长的痕迹、用年轮和岁月、用时光里的坚守与人交流，相互信赖，日夜相伴，度过这世间的漫漫长年…… 
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