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28.圣约翰草油 / 金丝桃油 St. John's wort oil 学名： Hypericum perforatum Linnaeus科名：金丝桃科 Hypericaceae, Clusiaceae 圣约翰草油可直接自植物本身榨取，但因产量不多因此在商业上无法这么操作。市面看出售的圣约翰草油是浸泡油。其中的金丝桃素是该油呈现深红色的主因。 在法国南部，法国人以制作高品质的圣约翰草油闻名，特级初榨的橄榄油是较受偏好的媒介油，用来浸泡金丝桃的花蕾和花，此浸泡油经过多日充分的阳光照射以及不时搅动后，再将浸泡油过滤出。晒过阳光之后，据说可以增加4倍类黄酮含量。史密斯建议将圣约翰草花在45度的温度下浸泡10天；然而霍伯却认为要在70度的温度下浸泡12 - 24小时。 金丝桃含有0.059 - 0.35%的精油。与其它精油类似，圣约翰草油性质可能会因采收的季节而有所变化；类黄酮化合物和原花青素对治疗伤口很有用，当花朵还在蓓蕾中，其类黄酮化合物和原花青素含量是最高的；金丝桃素和伪金丝桃素与抗病毒活动息息相关，最佳的采收时间是刚开花时；贯叶金丝桃素和加贯叶金丝桃素的含量达到最高时，是在果实或种子的荚囊结出时，此时期采收的圣约翰草油抗忧郁的效果最佳。 民俗疗法与传统用法:圣约翰草一度被人们普遍认为能够抵御巫术，中世纪时它被悬挂在门口和窗口上用以辟邪。古时候骑士会把它放在剑伤上帮助伤口愈合，现在也有证据显示这种植物具有杀菌能力。据说将新鲜的圣约翰草花泡在茶、药酒或橄榄油中，是很受欢迎的家用良药，可以用于溃疡、外伤（特别是严重的神经组织）、疼痛、割伤和淤血等症状。山缪推荐圣约翰草花药对于急躁和忧郁有帮助。它也是种利尿剂，祛痰剂并且可以镇静神经系统；金丝桃浸泡油可用于治疗风湿症。除可当抗病毒药之外，霍伯称现代以局部涂抹圣约翰草的治疗伤口方式可以追溯到2千年前。内服疗效:圣约翰草油已经被用来治疗焦虑、沮丧和胃部问题，以及一些心神不宁的状态。圣约翰草萃取油在德国以通过认证，并且大量贩卖以治疗沮丧、忧郁和睡眠失调。最近一篇研究报告结论出，圣约翰草萃取物对忧郁症病患的效果，要比其它安慰剂或抗忧郁剂来得好。 金丝桃素近来被研究出以它制成的抗病毒剂，可能对抗艾滋病毒有用。金丝桃素虽然没有抗抑郁的特性，但是在试管实验阶段发现金丝桃素会影响被感染的细胞，并防止反转录病毒（HIV）的复制。德国已允许金丝桃油使用于消化不良、外伤、肌肉痛和一级灼伤的病患。外用疗效:对有神经组织损害的伤口有帮助；神经发炎的状况，它可使用于神经痛、坐骨神经痛和纤维组织炎；烧伤和发炎包括晒伤；金丝桃油可降低皮肤的温度；据说可用于按摩下背部，避免尿床；已经被建议使用于痔疮、通风、风湿、疼痛、溃疡、外伤、荨麻疹以及疱疹；金丝桃油与金盏菊油1：1混合，对于挫伤和瘀伤有效 金丝桃的液体萃取物可以抑制结核分枝杆菌。口服或局部涂抹萃取物可以成功治疗白斑症的报告已经发表。花、叶、豆荚和梗据说全部都有抗菌功效。 在法国以金丝桃花朵制成的药，按照规定仅能用于局部治疗，如：润肤剂、止痒剂、营养维持剂、对皮肤龟裂、瘀伤、冻伤或蚊叮虫咬有效，也可以用来治疗晒伤、表皮灼伤。蛀牙以及口腔的各种疼痛。化妆品运用：圣约翰草油对于皮肤很有用，因为它可以舒缓、杀菌兼止疼。它已经被推荐使用于化妆品中，用来紧实肌肤。烹调用法：圣约翰草的叶子过去曾一度被使用于沙拉，但是现在并不建议这么做。注意事项：对于明智而谨慎地使用圣约翰草浸泡油，目前并无已知的禁忌。不过，过度使用可能会引起皮肤过敏，若再暴晒与阳光下会更加严重。 迟发型过敏反应或皮肤炎可以摄取圣约翰草叶所做成的茶来饮用。圣约翰草制成的易挥发油具有刺激性，曾造成二度灼伤。圣约翰草油的感光敏性，经常会被误解；其实这只是剂量的问题。如果动物在晴朗的天气里，摄取太多圣约翰草油会引起嘴唇肿胀，且会导致它们无法进食；相反如果被关在黑暗的仓库里数天，且食用圣约翰草油，并不会引发这些症状。肤色白皙的人可能有过晒伤的经验，那种感觉就像服用过多金丝桃素般的反应。
29.棕榈核仁油 Palm kernel oil 学名：Elaeis guineensis科名：棕榈科 Palmaceae 原产于西非，目前也生长于其他靠近赤道地区。 棕榈核仁油取自压碎坚果中的果核，主要用于制作肥皂，现在人工种植区的研磨厂也生产可以食用的棕榈油。通常棕榈果核经外销到欧洲后，再进行萃取过程。最早始于1850年，棕榈核仁油主要被当做食用油，但也用来制造肥皂。从果核产出的油与从果肉层萃取出的油大大不同。成熟的果实也可榨出棕榈油：两种油在室温中都呈现固态，棕榈油占全世界约20%的油品产量。 棕榈核仁油在其成分、特性和用法上都类似椰子油。棕榈油可以和毒扁豆种子合用来杀死虱子。
30.红花油 Safflower oil 学名：Carthamus tinctorius L.科名：菊科 (Asteraceae, Compositae) 红花是种较高的一年生植物，花色呈现橘黄色，它的英文名字safflower，是由saffron flower两字缩写而来。有时会被视为美国番红花，的确它也经常被用来假冒番红花，因此它有另一个俗名'冒牌番红花’。这是一种古代植物，向来很很高的评价；3000年前的埃及坟墓里已有红花种子被发现。花和种子都可用来作为染料。生产地区包括墨西哥、印度河美国，虽然产量也很大却远低于其它主要的植物油。 特性：液态不饱和油，颜色呈淡白色或赭黄色，组成成分类似向日葵油。通常以冷压种子的方式产出。 传统用法：红花的自然色素 --红花黄色素和红花素（植物红色素），常用于染色、制造颜料和化妆品；目前阿尔及利亚用它来制造胭脂和其它化妆品。因为含有某种特殊酵素，其叶子和种子可以使牛奶凝结。此油可作为灯油，而花有缓泻和促进发汗的作用。 内服：红花油对于慢性退化疾病诸如：动脉硬化、关节炎和冠装动脉栓塞具有预防效果。它可防止胆固醇硬化并帮助新陈代谢正常化，也有通便效果。其种子和萃取油有益于糖尿病患者或那些受心绞痛和循环有问题的人。此油对于支气管气喘和肾脏病变也有帮助。红花一起利尿的特性闻名，而红花茶具有催汗剂的特性。 外用：湿疹和粗糙的皮肤。 烹调：红花油不耐保存，且在高温下不稳定。因此除了用来做沙拉酱汁，并不适用于大部分的烹调。
31.大麻籽油 Hemp seed oil 学名：Cannabis sativa 科名：桑科 Moraceae 大麻植物中对精神有显著作用的物质并不存才于大麻籽油中。大麻籽油的颜色有点类似深色橄榄油，尝起来则像向日葵油。大麻籽油可以安全被摄取，并且可以用来替代沙拉调味，不过因含有亚麻油酸，最好不要加热。 大麻的花朵和叶子可用来生产麻醉药剂、毒品以及大麻烟。大麻止痛和抗晕眩的特性广为人知，可以用来减轻饱受多重硬化症以及癌症病患之苦，但是大麻籽油的益处却鲜为人知。一般认为最佳的营养比率是Ω6与Ω3为3:1，而大麻籽油正好符合这种需求。有位11岁苦于湿疹瘙痒的病患，发现服用类固醇的帮助并不大，但当她开始每天三次服用三茶勺大麻籽油后，她发现其症状减轻了；数周后当她完成一个疗程，她的皮肤变得光滑粗多并且不再感到不舒服。大麻籽所产出的油，可用在制作肥皂和油画颜料上，种子本身也被广泛地用来当做鸟食。大麻籽也可制成大麻籽脂，它比花生酱的营养价值更大。
32.樱桃籽油 Cherry kernel oil 学名：Prunus avium, Prunus cerasus科名：蔷薇科 Rosaceae 目前农业栽种的樱桃是由酸樱桃（P.cerasus 黑樱桃的祖先）和甜樱桃（P.avium）两种种类衍生而来，这种樱桃野生鱼英国，并生产出甜樱桃。 樱桃籽油是软化剂也是稳定剂。樱桃籽油是从各种不同种类的酸樱桃的果核中压榨出来的。 樱桃籽油可以给予皮肤持续软化的功效，并且提供头发高度的光泽效果，通常被使用在乳化且不含水的护发乳中。虽然樱桃籽油的功效和用法还有些不明，但它是一种分布均匀的天然软化剂，通常使用于甜杏仁油中。研究报告显示，将樱桃籽油包裹在膏药贴布下，贴在兔子的皮肤上，并无刺激性。
33.小麦胚芽油 Wheatgerm oil 学名：Tricicum vulgare, T. durum, T.aestivum科名：禾本科 Gramiae 小麦胚芽油的维生素E含量高，是一种天然的抗氧化剂，因此它能够加入其它基础油作为防腐剂之用。虽然小麦胚芽油非常昂贵，但它是最富含维生素E的食品来源，此外大豆油也有高维生素E含量。但未精炼过的小麦胚芽油，有一股强烈的气味会让某些人感觉厌恶。萃取方式:将小麦磨成面粉的过程，会将小麦胚芽分离出来，这个胚芽含有25%的蛋白质，多种维生素和矿物质。小麦胚芽油是从胚芽中萃取，但是值得注意的是这种油无法完全靠冷压萃取。小麦胚芽油就像葡萄籽油一样，仅含13%左右的油，因此冷压法所生产的量很有限。于是小麦胚芽油是以类似浸泡的方式萃取，但也可以使用溶剂萃取和热压法。 将小麦胚芽和品质较佳的冷压油混合时，胚芽会吸收基础油。之后再将吸足基础油的胚芽冷压，可以生产一种浸泡油，这种油含有三分之一的小麦胚芽油和三分之二的基础油。基础油如橄榄油、甜杏仁油和向日葵油。因为萃取方式的不同，油的成分可能会有不同的变化。内服疗效:在孩子的成长过程中，可帮助保持脊椎，骨头和肌肉的健康。也能帮助预防湿疹，消化不良和静脉曲张，据说它也有抗凝血的作用。由于富含维生素E,它具有抗氧化的特性，能帮助去除动脉中的胆固醇沉积物。它也是一种有用的食品油，可以对抗低密度脂蛋白；医药工业使用维生素E的抗氧化特性，与维生素C配合。克莱能已复审维生素E在心血管疾病上的作用。外用疗效:富含活化干燥皮肤的脂溶性维生素；被认为可以舒缓皮肤炎的症状；对疲劳的肌肉有益，是用于运动后按摩很好的基础油 化妆品运用：对老化皮肤有益，它自然地抗氧化作用是对抗自由基的最佳武器，它也有帮助细胞再生的特性，更具有软化皮肤的功能。烹调用法：小麦胚芽油的高价位使它鲜少用于烹调。注意事项：对小麦粉过敏的人，在使用前，应先做皮肤反应测试。敏感的人经常使用于脸部，可能会助长毛发生长。使用在婴儿的皮肤上并不会造成不适。
34.芝麻油 Sesame oil 学名：Sesamum indicum DC科名：胡麻科 Pedaliaceae 芝麻油有着类似橄榄油的特性。因为 芝麻含有芝麻素，由芝麻素所形成的芝麻酚和芝麻林酚组成自然地抗氧化系统，因此芝麻油相当稳定；这些特性可降低相当多的氧化比率。 芝麻含有高达55%的油，且最好等级的是以单一冷压和过滤的方式萃取而来，油色淡黄。另一种此等的芝麻油，是以高压热压法萃取而来，然后经精炼和脱臭才可使用。大多数的芝麻油带点颜色，有时会被漂白，但是这样的油略微偏酸性。 芝麻油富含维生素A B E 钙 镁 磷。 芝麻有助于改善便秘，磨碎种子混合水，可用来治疗痔疮。印度人将芝麻和水一起煮沸，取其萃取液当做调经药。芝麻油也可用来作为药品溶剂。化妆品工业以芝麻萃取物作为抗氧化剂，基本清洁和皮肤再生剂。芝麻在古埃及时代被磨制成粉，时至今日从东方到地中海地区，人们用它制造出一种叫塔希尼Tahini的芝麻，据说可以延年益寿。古巴比伦妇女曾食用一种由芝麻和蜂蜜混合而成的哈尔瓦Halva来维持年轻和美丽，罗马君然也曾将芝麻混合蜂蜜以维持战争中的体力。 内服疗效：芝麻油据说可以增加血小板数量并对抗贫血，小孩每日食用20滴，持续3到4周就可以有效增加血小板数量。据说它也可以帮助脾脏机能失调。芝麻油高钙非酸性的特性对消化道也有益助，它也是一种温和的泻药。外用疗效：加入20%于基础油里，是绝佳的按摩用油；对风湿症和皮肤状况有益；在斯堪德纳维亚它被用来治疗牛皮藓、干燥的湿疹和静脉破裂 化妆品运用：芝麻油用来作为美发剂、防晒油、洗发精、肥皂和润滑乳液。与橄榄油混合能用来对抗头皮屑。烹调食用：这种天然的油没有特定的味道，适用于调味料、沙拉酱和油炸。烘烤过的芝麻油也可以用于沙拉酱和东方料理以增加风味。塔希尼和哈尔瓦现在在超市和商店都有供应。注意事项：芝麻油已有报道指出会引起过敏。
35.向日葵油 Sunflower oil 学名：Helianthus annuus L.科名：菊科 Asteraceae, Compositae 向日葵种子含有大约30%的含油量，虽然目前有些种类可以含油50%，它的油清淡且略带甜味。有机的向日葵油经常用来作为浸泡油的媒介。 所有有机栽种的向日葵油，都是经冷压而来；而大量非有机栽种的油，则是溶剂精炼而来。 向日葵含有维生素A D E 钙 锌钾 铁和磷。 美国当地人用向日葵油帮助改善风湿病；俄罗斯人则将向日葵的种子和花用来治疗胸部疾病、 支气管炎、咳嗽甚至疟疾。晒干后的叶子，也被用来当做烟草吸。它的花瓣可以浸入水中，制成一种黄色染发剂；其花梗可用来造纸。向日葵油易燃，因此也可以的当做灯油来燃烧。它也能做成树脂和肥皂。牵牛花熬煮的药剂加上向日葵种子，被美国原住民当做一种仪式用的圣餐，使用于春天和秋天的仪式中。内服疗效：向日葵油有轻微的利尿效果，也能帮助小孩的牙齿健康生长。它能帮助胆固醇新陈代谢，并且可以用来对抗动脉硬化。向日葵油是祛痰药，因为它含有菊糖，可用于治疗气喘病，据说对于多种硬化症也有帮助。此外，一种顺势疗法的向日葵药酒，可用来治疗便秘。 高油酸型向日葵油可混合使用于油类饮食中，目前建议以25%饱和、50%单一不饱和和25%的多元不饱和的比例来混合。外用疗效：对皮肤病和瘀伤有益；据说对腿部溃疡有帮助；向日葵油被用来加入各类药剂中，以治疗皮肤失调、痔疮、粉刺、脂漏型皮炎、鼻炎和鼻窦炎 化妆品运用：向日葵油具皮肤软化和保湿的功效，可用于按摩。注意事项：烹饪用的向日葵油是高度精炼过的，因此最好不要使用于芳疗和按摩。未精炼的向日葵油不要在高温下使用，因为它会因高温被分解并产生毒素。此外，并无其他禁忌。
36.亚麻籽油 Linseed/flaxseed oil 学名：Linum usitatissimum科名：亚麻科 Linaceae Linseed和Flaxseed，相同的植物产品之所以有两个通用的名字，有其深思熟虑的意图--区别哪些产品适于人使用，会标示为flaxseed;哪些是以商业行销为目的，以Linseed为名。其中文译名，都做亚麻籽油或亚麻仁油，在此为了区别两者的不同，本文特别以萃取方法做一个区别--Flaxseed oil译为【冷压亚麻籽油】，Linseed oil译为【水压亚麻籽油】。水压亚麻籽油 Linseed oil 由于这种油与氧结合后会开始产生黏性，最后形成一层干硬的薄膜，因此被称为'干性油’，而其中它的价值就在于它是构成油地毡的主要成分(linoleum,一种表面光滑的地面覆盖材料，用氧化油、树脂、树胶及掺料等混合原料涂在粗麻布或毛毡上制成。)它也被用来作为油漆、亮光漆、木头防腐剂、油性着色剂、混凝土防水涂料、印刷油墨、油灰、软胶橡皮擦、刹车来令片，硬纸板。煮沸的商用 亚麻籽油比生油更快干，这是因为沸腾会部分氧化这种亚麻籽油。只有一种油--夏威夷果油会比它干的更快。它是少数富含α-次亚麻油酸的油之一，与在鱼油中发现的Ω-3多元不饱和脂肪酸相似.萃取方式:冷压亚麻籽油Flaxseed: 亚麻籽一定是以冷压法，低于400度萃取以取得的好油,而且一定未经精炼、未过滤、未经脱臭过程。 水压亚麻籽油Linseed: 亚麻籽经蒸汽蒸软，且用水压的方式压榨出油来。可以生产出超过种子重量40%的油。经此完整萃取过程所剩下的残渣，可作为饲料。 物理特性:亚麻籽油的使用，受限于其品质存储的实际考量；在它的营养品质开始败坏自谦，如果将它存储在良好的条件下凉爽阴暗与空气隔绝，可保存4-5个月，即使过了这段时间，仍可用来按摩。油必须与氧气隔绝以避免腐败；也必须与光隔绝以防止形成自由基；还必须与热隔绝，以防止反式脂肪酸的形成，反式脂肪酸在自然状态下无法自行产生。维生素内容:冷压亚麻籽油含有维生素E和贝塔胡萝卜素。民俗疗法和传统用法:希波克拉底指出 亚麻籽油对皮肤失调有帮助，但过去它似乎很少当做药来用，它是肥皂溶液--甲酚的成分之一；因为它也是油漆的主要成分，因此消耗量很大。它也曾被推荐来帮助消除体内不需要的金属成分。八世纪时查理曼大帝曾下令使用亚麻籽油来保持身体健康。伊朗有一种浆糊就是用亚麻、锦葵和罂粟熬煮而成。 借由种子中的植物纤维，亚麻籽可以当做泻药；当它磨碎时，也可以掺入药糊中，它能抗病毒并愈合伤口。煎煮亚麻籽可以帮助减轻咳嗽。亚麻也含有木酚素--一种酚类化合物，会引起抗雌激素反应。这些化合物在素食妇女的尿液中特别大量，她们得乳癌的风险较小。 外用疗效:亚麻籽油可以作为烧烫伤药膏的成分之一，也可用来缓和胆结石的移除。兽医也将此油当做泻药来医治动物。冷压亚麻籽油对健康皮肤的用途:亚麻籽油可舒缓皮肤，也可当做化妆品的配方，诸如刮胡膏、药用肥皂和润肤剂。烹调用法:在烹调过程中亚麻籽油的使用，有严格的温度限制，例如：高温油炸将会破坏油的结构并形成有毒物质。若每天食用3大汤勺的冷压亚麻籽油，可以确保人体摄取足够的Ω-3脂肪酸。注意事项:摄取超过50克的亚麻籽是很危险的；因此在食用前请先寻求专业建议 亚麻籽含有一种配糖--亚麻苦苷，理论上它会在胃里酸性环境下释放氰酸。但是到目前为止它并没有任何氰酸中毒的案件传出，而且数百万动物已经使用亚麻籽好长一段时间了。
37.蓖麻油 Castor oil 学名：Ricinus communis 科名：大戬科 Euphorbiaceae 蓖麻油是从Ricinus commiinis的种籽萃取而来，产地包括印度（原产地）、俄罗斯、巴西、中国和地中海国家。 蓖麻油虽然也使用在医药上，但是却远不及工业上的使用，如：处理皮革、润滑以及用来染棉花的红油产品等。蓖麻油虽然十分有用，但其籽却含有剧毒--蓖麻毒素，这是已知最毒的物质之一；幸好蓖麻油的萃取过程中，可以将毒素排除。萃取方式：药用蓖麻油是以冷压法萃取，较低等级的油则是以热压法和溶剂萃取，产量较多时可生产约33%的油。 工业用蓖麻油则是将烘烤过得种子，加以磨碎并在水中煮沸后，抄起浮在水面的油而来，产量大约50%。大部分的蓖麻油产品暴露在冷空气时，会出现半固体沉淀物，在这种状况下，油的外表虽然看起来有点不佳，对油的保存却毫无影响。物理特性：蓖麻油的黏性很高，通常不会在芳香疗法中使用。民俗疗法和传统用法：Dioscorides认为此油只适合外用：时至今日它仍然被认为毫无烹饪价值。蓖麻油以抑制微菌生长闻名，且在工业上可以在高温的状况下做为润滑剂，以及用在塑胶制品、珐琅制品和印刷漆制品。 阿育吠陀中早就利用蓖麻油来治疗腰痛、流行性胸肌痛、坐骨神经痛和风湿痛。阿拉伯药典中把从印度传入的蓖麻油称为[印度的芝麻]。加那利群岛的妇女将蓖麻叶子加热后敷于胸部以促进母乳分泌，并防止乳头疼痛，蓖麻叶也可擦在头皮上，以避免哺乳中的母亲发生产后掉发的情况。蓖麻籽经磨碎后敷用可以对抗痛风。内服疗效：蓖麻油通常被当做通便润滑剂使用，从1780年开始很多药典就已经列举它的这项功能。蓖麻油也可用于因食物中毒所引起的腹泻；牙医用来治疗牙龈的蓖麻油酸钠，也是从蓖麻油中所萃取出来的。蓖麻油在印度、中国以及埃及已经被当做泻药使用了好几个世纪。巴特朗还将蓖麻有当成催乳剂施与患者。外用疗效：疮和脓肿。化妆品运用：蓖麻油被用来制造发油、指甲油、卸装水、固态香水和口红。在卫浴用品方面，硫酸盐化的蓖麻油是水溶性的，它也可以做为精油的基础油，会在水中散开却不会在浴缸留下一圈油垢。用来做眼线笔或眼圈化妆墨的[灯黑]色颜料，是以浸泡过草药的灯芯来燃烧蓖麻油所制造出来的。注意事项：过量摄取蓖麻油可能会引起呕吐、剧烈腹痛和腹泻。如果将蓖麻豆当做饲料喂养牲畜，可能会导致牲畜死亡，但它却是一种绝佳的牧草肥料（注意是草，不是种籽）。蓖麻种籽之所以有剧毒，是因为含有蓖麻类蛋白毒素，据推测大约20年前名噪一时的[保加利亚伞]，就是使用了蓖麻毒。（伞中填充毒物，用来暗杀的武器。前保加利亚反对派作家乔治.马克夫于1978年9月7日被这种伞所发射的毒丸所暗杀。），当时使用的剂量大约是250微克。蓖麻油并不含这种毒蛋白。根据报告显示，阿尔及尔人曾将蓖麻籽当成口服避孕药来使用，且蓖麻籽油酸也被用来制作避孕胶。
38.石榴籽油 学名：Punica granatum 科属：石榴科 主要产地：地中海地区 冷压法萃取的油色：淡黄色 口感气味：独特的香气 特性：十分干涩 保存度：产量不多，与空气接触后很容易产生变质，所以开瓶后尽快使用完。密封冷藏下可保存约6－9个月；制成胶囊后可保存约一年。 使用方法：外用内服均可 油液成份：石榴酸（一种由亚麻油酸变性而成的脂肪酸）68％， 油酸 11％， 亚麻油酸 10％， 饱和脂肪酸 6％， 脂肪伴随物质：植物激素 多种维生素 类黄酮 矿物质 适合全身使用 价格昂贵的石榴籽油效果也是绝佳的。我们目前都无法找出与它相类似的油份结构。石榴籽油中含有大量独特的高度不饱和脂肪酸，又被称为共轭脂肪酸，因为它理应不存在植物的世界中。与一般普通说法不同，石榴酸并不属于目前所定义的不饱和Omega脂肪酸，而是另一种全新的化学式，这又被称为Omega5脂肪酸。服用石榴籽油后，特殊的油脂成份能帮助降低胆固醇和增强免疫系统，还能达到全方位抗氧化、保护心脏功能、预防众多癌症和皮肤癌、动脉硬化一集防止提前老化。 另外还有一个重要成份：植物激素17α－雌二醇。这是一种很强的抗氧化物质，对激素有强力调节作用。但石榴籽油中的17α－雌二醇和会致癌的17β－雌二醇（自体生成的雌激素）不同，因此可用于雌激素失衡引起的恶性肿瘤疾病上。透过植物固醇、类黄酮物质以及β－谷甾醇（甾 zāi）均具有调节激素的作用。石榴在我心中是一种具有强大调节激素功效的特殊营养补品，其调节的不只是性激素，还有甲状腺以及压力激素。所以石榴籽油有助与舒缓情绪低落以及心灵上的不适应和极端现象。将石榴籽油作为保养用品规律地服用，不仅能帮助妇女身心问题，对男人、容易紧张的小孩也有帮助。因为石榴籽油能调节失调的体内激素，而激素失调的现象就是影响我们心理层面很重要的因素。 适合皮肤使用 石榴籽油的功能近似月见草油，在许多关于皮肤病变的问题上，它们都属于疗效极佳的治疗油。除此以外，石榴籽油的护肤效果更是棒得没话说！它能强化和活络肌肤自我防护层、帮助细胞再生、加速伤口愈合、促使免疫系统长时间保持活性、亦能预防皮肤的提早老化现象。根据我的经验，石榴籽油可以说是综合了沙棘油和月见草油的优点。如果这三种油一起搭配使用，绝对有极佳的效果。不过平常也可以使用别种植物油与石榴籽油搭配。 “许多做过阴道手术或是照射治疗的妇女朋友，甚至是妇产科的女医师们都经常问我，究竟要怎么做才能让松弛的阴道壁再度回复弹性和健康。我往往都推荐她们将石榴籽油、月见草油和黑醋栗油混合搭配使用。” 石榴籽油可以作为任何其它油液的基底油，它就算被稀释到10％，还是有很强的效果。纯天然萃取的石榴籽油只需要几小滴至一小茶匙的量，就有很惊人的效果了。但因为这种油不能长期保存，所以比较经济的方法就是做成胶囊，把它当作营养补给品，规律地服用。也可以把胶囊刺破，涂抹在脸上、脖子和前胸上方处大约4周，它就是一个功效完美的活化肌肤的精华油了。当然也可以把石榴籽油与其它自己喜欢的油做搭配，剂量最好是1－2颗胶囊配上50ml其它的油。
39.沙棘油 － 护肤用品中的翘楚 沙棘果子是唯一一种在果肉里就含有2％的油脂植物。根据不同的萃取方式，沙棘油可分为：沙棘果肉油和沙棘籽油。这两种油的结构、稳定性以及效用，都各具特色。市场上经常看到只写着'沙棘油’的产品，这一般表示是瓶混合了果肉和种籽的油。 沙棘油（果肉）学名：Hippophae rhamnoides 科属：胡秃子科 主要产地：俄罗斯 中国 蒙古 独立国家国协 欧洲 果肉冷压油色：较深的橘色 口感气味：新鲜水果味 特性：中性不干 保存度：一年 使用方法：外用或内服 沙棘果肉油一直被拿来作为皮肤保养油。沙棘果肉里，存储了多种维生素，其色素 不仅具有保护果肉不受氧化侵害以及防止腐败，还能保证人体细胞不受外在刺激物质的伤害，并加强人体防御功能。沙棘果肉油与澳洲坚果油的成份有相似之处，两者都含有大量的棕榈油烯酸。这种单元不饱和脂肪酸，也被称为动物性脂肪酸，因为它几乎可说只能在动物性脂肪中找到。临床显示，含有高单位棕榈油烯酸的油脂，通常都具有极佳的保养和滋润效果。此外，沙棘果肉油在俄罗斯当地还被拿来制成药剂。 皮肤良品 沙棘油富含大量的生育酚，是所有植物油中滋润效果最好的；加上丰富的胡萝卜素，更为保养效果加分，使得皮肤能够抵抗不好的外在环境。在俄罗斯，沙棘油被用于治疗紫外线受损皮肤，以及癌症病人接受放疗之前与之后的皮肤保养油，同时对于烧灼伤、开放性伤口、难以愈合的伤口也很有帮助。个人看法是：沙棘油在避免细胞因过多阳光照射受损，（包括日光浴，紫外线灯等的）方面最能见效，过多的太阳辐射可能是造成皮肤癌以及其它皮肤病变的主要原因。此外沙棘油也可作为日光暴晒后镇定皮肤的保养油。 沙棘油虽然会经衣服染色，但它含有的大量不饱和脂肪酸对湿疹的治疗是无可取代的。棕榈油烯酸与人体皮脂成份相似，更加强化再生功能。此外也是修复受损粘膜组织的专家。能帮助因化学治疗而受损的口腔（直接在口腔内四周轻轻摸上一层）。也能滋润并修补做完手术后的阴道、放疗后的皮肤和粘膜，使它们再度恢复弹性。 油液中其它有意成份还有：维生素E及胡萝卜素都特别能够帮助细胞膜免于自由基的伤害。类黄酮能与侵略细胞者结合，形成一个强大的保护膜，还能活化免疫系统，并与造成细胞膜生病/死亡的细菌和病毒共同组成滴水不漏的金钟罩。因此类黄酮就达到了抑制癌细胞扩散的功能。而维生素A前去物质和胡萝卜素能够控制坏细胞的生长且帮助预防疾病。有许多身体乳液和脸部乳霜都加入了沙棘油成份，这是为了做到预防的效果。保养全身肌肤免受外在环境的破坏，和保护脸部是一样重要的。当然脸部的皮肤更加的敏感，所以需要另一种更专业的保养－－脸部皮肤日晒后不容易白回来。但沙棘油有促进皮肤生长的功效，所以脸部皮肤不但能得到滋润，还能保持青春，避免提前老化。 青春期的皮肤问题也能用沙棘油来解决，当然对于任何年龄层的皮肤脱屑现象、皮肤干燥以及易敏感问题，也都可以使用沙棘油。由于它颜色深沉，最好搭配其它植物油。沙棘油在混合油中占0.5%即可，也就是100ml植物油中滴入10滴沙棘油即可。这样的调和油也能缓和头皮问题，减少头皮屑的产生。 非常芳香的沙棘油，很适合口服，像是在沙拉，酸奶中加入数滴就够了。儿童免疫力不佳的时候，沙棘油也能增强她们的抵抗力。总而言之，无论单独使用还是搭配使用，沙棘油都能全方面地帮助身体所有的器官和功能。 沙棘籽油 种籽冷压油色：橘黄色 口感气味：中性、略带坚果香 特性：极干涩 保存度：不易保存，与空气接触后易变质，所以开封后要尽快使用完。密封冷藏可保存9个月，制成胶囊可延长保存期限 使用方法：外用内服均可 沙棘籽油与沙棘果肉油的成份相当不同。它的颜色偏黄色，有些微的红色，但并没有一般果实油的果子香气。沙棘籽油里只有沙棘果肉油中1/10的生育酚含量，但还算是中度偏油的油脂。 与沙棘果肉油不同，沙棘籽油比较容易坏，而且它的功效与玫瑰子油有部分相似。它主要是由大量α－次亚麻油酸组成。与亚麻油酸、油酸搭配口服，效果十分卓越。同样地，外用效果也相当好，因为它具有长效滋润保护皮肤的作用。我越是钻研沙棘油，就越为它着迷。顺带一提，德国梅克伦伯区，以及其它国家都有生产不错的有机沙棘油。在酸奶和沙拉中滴入约20滴的沙棘果肉种籽混合油，不但能增添风味，同时也能增添健康和幸福感。
40.阿刚油/摩洛哥坚果油 － 柏柏尔人的液态黄金 学名：Argania spinosa 科属：山榄科 产地：只生长用在摩洛哥 核籽经冷压萃取的油色：偏黄的橘色 口感气味：独特而带坚果味 保存度：良好。不过接触空气后较容易腐败；密封冷藏下可保存一年。 使用方法：内服外用 油脂成份：油酸 38-48%, 亚麻油酸 30－40%， 饱和脂肪酸 15－23％， 脂肪伴随物 1－1.5％，其中尤其是维生素E群，以α生育酚为主； 植物固醇、三萜烯 又是一个功能完美的植物油！ 这款橙色的油液可以说是保护身体抵抗外在刺激因素，最【华丽】的护肤油了。它能对抗大气中阳光有害照射，因为摩洛哥坚果油中含有大量α生育酚，α生育酚主要是由维生素E群活化因子所组成。 除此以外，在摩洛哥坚果油中还含有很少见的珍贵植物固醇。研究人员推测，摩洛哥坚果油可能可以保护肌肤免受有害阳光辐射的伤害，并且它的效果就像防护剂，能够降低皮肤癌的发生。 摩洛哥坚果油也很适合帮助神经性皮炎患者，尤其搭配椰子油使用。由于皮肤角质防护层受到干扰而失调所造成的干性粗糙皮肤，也会变得较滑顺，发炎和发痒刺激的现象也能得到舒缓。油液中带有大量效用高的抗氧化因子，能够有效预防皮肤老化，强化清洁皮肤的结缔组织。摩洛哥坚果油也能让皮肤的免疫系统功能增强，达到长效的维持系统平衡不失调。对于牛皮癣等问题的治疗也很好。我个人喜欢把它与月见草油、荷荷巴油、乳木果油以及椰子油调和使用。
41.黑种草油 - 芳香的治疗性植物油 学名：Nigella sativa 科属：毛茛科 主要生长地：西亚 地中海 种籽冷压萃取的油色：偏红的深棕色 口感气味：强烈的香料味，口味偏苦 特性：略干性以及半干性 保存度：较容易保存，密封冷藏可保存1年 使用方式：外用内服均可，冷压油不得加热！ 黑种草油近几年来异军突起，这里面一部分的原因是人们丧失了理智，一股脑狂热 所造成的。实际上，许多关于黑种草油神奇的疗效并不如标榜的那样。黑种草油的确是 好油，在我实际运用上，有不错的疗效，但是只限定在特定功效上，并不是全方位的完美植物油。 它的脂肪酸结构并不特别独特，整体看起来与葵花油相似。它的气味强烈，带有浓 郁的药草香气，说明了这种油特殊之处：它的精油成分居然占了0.5-1%。芳香疗法中， 使用的高品质黑种草油大约都含有1%的精油含量。每100ml的植物油中滴入20滴精油，是芳疗用油的最佳比例--如果精油成分符合1%就更完美了。 适合全身的皮肤 黑种草油能启动人体的免疫系统开关。直接内服后，具有强化免疫的功效。它对于 一般的皮屑现象、气喘、或神经性皮炎特别有效，对于干癣、风湿病以及免疫低下产生 的不适症，也有一定的帮助。黑种草油还有抗过敏、抑制发炎的特性，所以它在精油界 也十分的有名。黑种草油中的黑种草酮和百里香氢醌，不论是外用涂抹还是内服，都可 以舒缓支气管收缩所导致的呼吸困难现象，帮助缓和支气管气喘以及咳嗽等症状。直接 口服能够保护肠壁粘膜，这很重要，因为我们体内最大的免疫系统总部就是在肠部。口 服能有效改善神经性皮炎的问题，也能改善胃肠胀气的毛病。 但要小心的是，如果长期口服，有可能会造成肝脏的负担，过度依赖也会影响功效 。最好还是先咨询医师或自然治疗师，在特定的疗程中使用黑种草油。一般情况下最长 不要持续使用超过12-16周，12-16周后可以休息一阵子，再进行下一阶段的疗程。 黑种草油的强烈气味老实说是需要时间来适应的，若用于护肤，建议可其它植物油 调和。根据我的自身体验，觉得还是与其他植物油调和后的效果比单用来得好。各种油 类的不同功效可以彼此补强，互相支援。 |
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