茶叶制作

有一些茶谚是讲茶叶如何制作的，例如：“茶之否臧，存于口诀”、“大锅炒茶对锅保”、“小锅脚，对锅腰，大锅帽”、“抛闷结合，多抛少闷”、“高温杀青，先高后低”、“嫩叶老杀，老叶嫩杀”。