莴笋什么时候种植最好？

莴笋在一年四季都可种植。春莴笋，一般在12~3月大棚育苗，2月中旬~3月下旬露地育苗；夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植；秋莴笋，在7~9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽；越冬莴笋，10-11月露地育苗。需要注意的是，在5-9月播种的莴笋，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽，也就是将种子在凉水中浸泡6-7小时后，用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白；也或者用凉水将种子浸泡1~2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽；还可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽。

四季莴笋具体的播种、收获期可见下表：

莴笋的种植环境主要有以下特点：1、莴笋是半耐寒的蔬菜，喜冷凉，稍耐霜冻，怕高温，炎热季节生长不良；2、莴笋是长日照作物，光照充足。对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植；3、莴笋的根系浅，吸收能カ弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。

因此莴笋的种植时节还是一般以春、秋两季栽培为主。

举例来说，长江流域的莴笋露地越冬，以春莴笋为主，－般于笫一年9~10月播种，40~50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。再比如四川的气候温和湿润，适宜莴笋的生长，可四季栽培终年供应。

各季莴笋在不同季节，不同环境里生长，各有其不同的问题，栽培的关键也有所不同，应分别对待处理。