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文章较长约4500字，本文重点说明结球生菜的整个种植栽培以及病害防治方法，希望给种植户带去实惠。 不知大家有没有发现？但凡家里有地的农民只要是不外出务工的人，基本上多多少少都会种植一些蔬菜，这样不但可以节约生活成本，还能吃上自己亲手种植的安全蔬菜，给生活创造仪式感，还提升自己种菜的技能。特别是近些年那些生熟两吃的绿叶蔬菜备受人们青睐，所以这篇文章咱着重说一下栽培普遍，因能生食且外表类似圆球而得名的——圆生菜栽培和管理方法，以供农友参考，望对种植户有用。 球形莴苣:球形莴苣也就是我们常食的圆生菜、卷心生菜，这种原产地中海沿岸的蔬菜现已是快餐食物中不可缺少的蔬菜。在我国生菜栽培种植中最早栽培的是皱叶生菜和直立生菜，有资料考证皱叶生菜和直立生菜约在公园5世纪就传入到我国，而球形生菜才是上世纪70年代才被逐渐引近发展起来的。不过就目前球形生菜需求量来说，由于其口感脆甜爽口清鲜是生吃蔬菜中的上品。 生菜是菊属科一年生或两年生的草本蔬菜，种子瘦小呈纺锥形，由于其细分品种的不同，种子色泽也差异很大，多以褐色和黑色最为常见，白色的也有。从它们的外形特征来看，不管是披针形、椭圆形、还是倒卵形都有着叶互生茎短缩的特征，而最直观的就是结球和散叶之分。 球形生菜主栽品种、种植季节和注意事项球形生菜顶生叶卷曲后逐渐形成叶球，这种生菜质地鲜嫩，依据叶片质地的不同也分为脆叶和绵叶两种。脆叶的圆生菜叶片肥厚叶球也大，生长周期长产量要比绵叶的产量高，还不易抽薹。但脆叶圆生菜缺点就是采种困难，除非在气温较高，种植适时管理到位情况下才能发生抽薹开花结籽现象，好在我们农民自己基本上都是从种子公司购买种子，不然要是自留种种植真是困难很多。 绵叶型结球生菜也叫软叶圆生菜。这个品种的生菜叶片薄叶球也小，生长周期短产量不高，不过抽薹采种较易，可谓是利弊参半，就看自己怎么选了。 国外品种:太湖、前卫、皇帝和萨林纳斯等品种来看，太湖和前卫是中晚熟品种，耐寒性较强，定植后50～60天可收获，产量也高，即使在温带高寒的山区地带在早春和秋初终止都是可以的。而皇帝和萨林纳斯的耐热性较强，所以不仅适合春秋栽培，也可早夏和早秋栽培。 国内品种:千胜、百盛、京优1号、申选3号等主栽品种，千胜、百盛是一种基本上适宜全国各地冬春棚栽培和初夏露地种植的生菜品种，这类品种在较低或较高温度中可正常生长，对季节适应能力较强，产量可观叶球整齐，生长周期较长。京优1号最适宜北方地区的春、夏、秋三季露地种植，而且口感好，品质优，种植季节温度最高不能超32度。申选3号是耐热抗抽薹结球生菜品种，最适合在我国长江流域初夏和秋季栽培。 种植季节选择:适时下种是种植产业中的重要一环，得益于圆生菜喜欢湿润阴凉的气候特征，它的整个生育期多在75-100天上下。通常在华北地区和长江流域，由于其气候特征夏有炎热、冬有酷寒，这类地区种植生菜多为春播夏收和秋播冬收。华南大部分地区除夏季酷暑炎热外，多在9月起至来年2月基本上都有种植。在较为严寒的东北地区以及西北高寒地区，露地种植基本上都是春播夏收。不过随着现代农业技术推广，农户采用日光温室和设施大棚种植反季节蔬菜技术的娴熟，在种植中甚至达到了四季栽培常年销售的现象。 ①露地春季种植:春天是一个美好的季节，充满了活力和希望，此时沉寂数月的土壤焕发出泥土的清香！下种种菜是老农普遍不二的选择 不过想要早早吃上脆爽可口的生菜，特别是北方地区早春季节气温飘忽不定，所以可把种植时间推迟到3月中后期进行。不过为提早吃上生菜，可采用大棚内育苗，并适当延长苗子移栽时间，管理到位后有望在5月前后就能吃到头茬生菜。 ②夏初种植注意事项:初夏种植需注意，生菜娇嫩防护得跟上，特别是幼苗期和定植后缓苗期间，此时可利用遮阳网悬挂阻断高温，特别是低海拔河谷地，尽量选择耐热、抗病、早熟不易抽薹的生菜品种育苗移栽或者直播种植。据种植经验的老农交代，夏季种植生菜选择地势较高通风好的山地种植，效果明显比地势低洼地种植的生菜长势好。 ③露地秋季种植:说实话秋季的气候特征最适宜生菜生长，七至八月是播种的黄金期，想要早播种早上市，不管是直播种植还是育苗移栽，操作时最好的采用遮阳网育苗、直播和定植。定植后40～50天就能收获，收获时可根据植株大小决定收获时日，可推迟在霜冻前收获。 ④冬季种植:严格意义上讲露天地种植受节气影响很大，冬季万物生长受阻，露地种植是万万不能的。但在现代科技的驱动下日光温室、人工大棚设施应用而生，所以此时种植的就是反季节生菜。棚栽生菜在实际种植栽培中应择优选择耐寒好的品种，育苗期多在9月中旬进行，10月中可露地定植，10月末加盖棚膜，12月就可收获。日光温室可在10月到11月初种植，12进行定植待来年1月底到2月初上市。 露地种植和管理播种育苗:不得不说露地种植主栽季节只有春秋两季。春播期以2月中旬到3月上旬为好，若把播种时间延迟，产量也会随之减少，但病发率可会增加。所以说春播不管是直播种植或者育苗移栽，把握时机是关键，过早土壤温度低，种子发芽迟缓时间一长还会出现坏种现象，过迟则会产量降低病发增加。而在整个生菜种植中，得益于生菜种子籽粒细小，直播种植多会造成稀稠不均，对种子浪费过大，所以在无精量下种机播种的情况下，国内生菜种植基本上都是沿用育苗移栽方式种植。 苗前准备:得益于生菜籽粒发芽的难点，育苗前最好把精挑细选种子晾晒消毒后，置于冷水中浸泡10小时左右，然后放在阴凉通风处自然晾干，温度在8-15就可，让种子见光催芽，一般2-5就能完成催芽。也可把自然晾干的种子放置在湿纱布上然后再盖上一层湿纱布，在室内自然见光催芽，见芽后过一夜后就能播种了。 苗床:苗床地尽可能选择土壤肥沃、土质疏松细腻的地块，然后做成平畦，每平方米可播种3克左右，如果在种植中想要省事，当耙平整畦后可趁墒情条播或撒播也是可以的，但这样操作出苗率明显低于催芽育苗。 其次就是苗床土选择，以有机质含量高的园田土为佳，当土壤有机质含量不足易出现板结时可采用腐熟的农家粪肥和土掺和，掺和比例按4:6混匀，后再每平米的苗床土中撒上尿素20~25克，同时在加入200～250克磷肥，为使肥效均匀充分利用不出现烧苗现象出现，实际操作中尽可能的采用混筛拌匀 ，就算嫌麻烦不过筛也得多搅拌数次直到把基土混匀。除此之外也可采用基质配制育苗土，将蛭石和草炭按1:3混合，每平方米加上尿素20克，二铵50克混匀装在育苗盘中。 播种前:播种前一定要苗土和基质土浇足底水，水渗透后向种子内掺入适量细沙并拌匀，当粒粒分散后撒入，覆土不要过后，以盖没种子籽粒为易，土厚不超1厘米就行。 播种后:播后一定要遮阳庇荫，夏季气温低要加盖无纺布，冬季气温低加盖塑料薄膜，不过为减少成本，一般少量种植的农民也基本上都会采用麦草或稻草，这样做的好处就是为了使土壤保持湿润疏松状态，不过值得注意的是莴苣种子在高温期需要见光发芽，所以在高温季节只要土壤湿度足够，不使用草覆盖出苗会更好。 出土:当球形莴苣叶片肥大植株开始露真叶时，覆盖过草的苗床要撤掉覆盖的杂草，随后并浇水。幼苗长到3片真叶时可按6～8厘米距离间苗，温度高低掌控在8～20度就行，当苗子长得6～8片真叶就能定植了。 定植:植苗最好做到计划种植，让每茬菜前后都能衔接上。在地块选择上以沙瓤土和淤泥土为最好。起苗时最好带上部分基土可提高成活率，定植苗后要浇透水以使植株扎根稳实。 移栽植苗应尽量保护好幼苗的根系，请根据天气采取灵活的栽植方法。夏秋两季高温定植时，最好在早上搭好遮阳棚，于傍晚时分进行移植。春冬两季气温偏低，可采用地膜覆盖移栽种苗。露地栽培时可采用挖穴起小拱棚栽培，当苗子顶到小拱棚前掀起塑料膜两端放风。春冬两季栽培也可采用取水稳苗方法，操作时即先在畦内开定植沟，按株距摆苗后覆盖浅土，待苗子稳住后在沟中灌水后覆土埋住土坨，这样操作的好处是避免灌水后地温降低，给植株造成影响。移栽苗子时以土壤埋没苗子根系为宜，切忌不要过深，深了缓慢慢还容易发生软腐病。 浇水:定植后及时浇水，待墒情适中时中耕。结球前7～10天忌浇水，以保持土壤见干见湿就行，这样可促进莲座叶片生长，有利于结球生长发育，但是也不能缺水，缺水会造成水分不良结球不佳。结球后期以控制水量为好，这样可防止球裂和病害发生。这期间土壤保持湿润不干就好，忌大水、多水和干旱。 中耕除草:当苗子定植后浇2～3次水之后，为促进根系发育，就得进行中耕疏松土壤了！疏松土壤不但能使土质松软还增加土壤透气性。中耕时见草应及早拔除，以免杂草抢土壤养分，待做完后即可进行浇水。对于没有封垄的菜地，还得做到二次中耕，中耕应浅不要深，深了易伤根。中耕时尽量向植株基部培土，这样可促进茎部生根，可预防倒伏发生畸形球。 施肥:球形莴苣的需肥是随着生长发育来逐渐增加肥量的，生长初期由于生长量少对肥力要求不多，但后期随着生长发育旺盛，对氮、磷、钾的吸收量也在增大。特别是秋茬莴苣播种后越冬栽培，吸肥是直线上升的。 生菜对于氮肥需求偏高，特别是在生长前期最重要，施足氮肥不但能使苗子快速生长，还可减少叶片中的硝酸盐含量。一般在栽培追肥三次最为明显，切记施追肥以少量多次施肥。首次施入氮肥时在定植后8~10为好，并结合浇还苗水，亩施尿素4~8㎏就行，不要多施多施会造成烧苗现象发生。二次施肥多在定植后的20～30天进行，此次施肥可促进植株器官发育，以达到旺长的目的。三次施肥在结球前进行，结球前施肥时可追施硫钾肥20～25㎏每亩，可促进莲座叶子生长。因为钾肥是球形生菜吸收最多的矿物质元素，一旦钾肥缺失对生育和产量影响很大。 磷肥是球形生菜生长周期需求最少的，但缺磷特别是在生育初期缺磷会使叶片数量减少，植株发育造成困难。同时除常用的氮磷钾肥之外，莴苣生长发育还需钙、铁、锌、硼、硫、镁等多种微量元素，而这些肥料主要来源于喷施和种植前的有机肥供给。 病害防治:菌核病是危害结球莴苣的一种真菌性病害，此病害在对黄瓜、番茄等系列蔬菜都构成危害。病害主发部位在茎基部，病发后呈褐色溃烂状态，当湿度过大时病菌部表面密生棉絮状白色菌丝后形成菌核，菌核由白向黑转变，造成植株叶片枯萎乃至死亡。 在常规的防治中，主要依靠药物防治，但是当病菌严重蔓延时药剂防治只是治表不治根，所以药剂防治一定要做到预防为主，在病发初期就开始喷药，可使用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂按600倍液喷施，种植除此药外用40%菌核净可湿性粉剂按500倍液用药效果也不错，用药间隔7~10就行，每茬最多使用3~4次，对于病害严重的菜地，应做到轮换使用，以免产生抗药性。 除常规药剂防治外，在栽培中我们精挑细选抗病的优良种子，栽培时提高地膜覆盖质量，让地膜和土壤紧贴，阻断土壤中的子囊盘，让其不能完成发育，可减少病害发生率。再一个就是倒茬栽培作物轮换，使土壤恢复焕然一新。 在实际种植生产中，结球生菜除了菌核病外有时还会发生软腐病和霜霉病，当细菌性病害病发后植株会出现腐烂并伴有一股臭味，在软腐病防治中可用72%农用链霉素可溶性粉剂按3000-4000倍液喷雾或者灌根。当霜霉病出现后，可选用50%速可灵或者农利灵按1000倍液喷雾，总之药剂防治在防不在治，种植中要以防为主。对于虫害的实际管控中，蚜虫是危害球形生菜的主要虫害，防治中可使用吡虫啉按1000倍液进行防治，为达到少用药的目的，用黄色粘虫板诱杀效果很好。 |
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