【原】横街窄巷里的复古咖啡店--THIS WAAAY CAFE·BAR

THIS WAAAY

CAFE·BAR

- 满满复古氛围感 -

- 特调冷萃很出彩 -

满满复古氛围感 THIS WAAAY 

「THIS WAAAY」，教育路新开的咖啡店。

从牛乐右手边的小巷子转进去，就可以找到这家店了。

（附往期推文：M6和牛吃到饱，真的怕老板亏死--牛乐 · 一人前日式火锅放题（北京路店））

门面设计很有复古Feel，选用的是欧式复古大门，边上放着个精致的高脚凳，是个很漂亮的窗台位。

进去之后，左右两边靠墙都有座位，搭配软软的蒲团使用，一边是粉刷完好的墙面，一边则是红砖设计。

正前面则是咖啡吧台，吧台上方还有个阁楼，原认为会有个楼梯可以往上探寻，后面才发现是不对外开放的。

走过吧台，后面还有个靠墙角的“L”型座位，可以容纳四人。

整体来看，整家店的座位数量还蛮多的，除了吧台位之外，大多是靠墙设计。

整个环境氛围十分复古，坐下后可以好好享受一杯咖啡。最难得的是，在教育路里能有洗手间，很适合久待。

 THIS WAAAY   特调冷萃很出彩

热拿铁

热拿铁有两款豆子可选，分别是朗姆桶和可可油，我要的是朗姆酒风味。

喝起来，朗姆酒的那种酒体发酵的风味还是蛮明显的，说明豆子不错。

不过奶泡相对来说不是很绵密，到了中后段，整体的奶味就很淡，淡得有点像水一样。

九制话梅冷萃

用药罐形状的容器来承装冷萃，另外一个小小的装酒碟上放了三块冰和一颗话梅。

将冷萃倒到装酒碟里，使得话梅充分浸泡在冷萃里，将话梅本身咸甜的味道泡出来。

喝起来的味道很是特别，用话梅本身的味道来做引子，带出咖啡风味，有点像是把话梅放到黄酒里的那种喝法。

整体来说，

THIS WAAAY也是主打日啡夜酒，

当天试了咖啡出品还不错，

听说调酒师的功夫也有一手，

下次有机会可以再来试试。

趁新店开业，知道的人不多，

赶紧找机会来打卡，蹭个折扣。

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