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2014年1月，伦敦地铁站的控制室被混凝土淹没，眼看着水泥即将凝固里面的电线和开关，抢修工却到便利店买来白糖，阻止了水泥的凝固。为什么加入白糖就能让水泥不再凝固？ 实际上，这已经不是法国人第一次“和稀泥”了，早在1989年4月到6月，法国的反政府主义者就曾经以千分之一的比例（1吨水泥中加1千克白糖）在水泥里混入白糖，让建造监狱的水泥变成了糊不上墙的烂泥，从而妨碍政府在法国南部的莱米勒等地修建监狱。 有人做过一个实验，用来验证白糖阻止水泥凝固的效果到底有多好。首先制造出一份没有凝固的水泥，将它们分成两份，分别装入两个相同的玻璃杯中，并且在右边杯子的水泥中加入适当的白糖。 经过一个小时的凝固后，左边没有加糖的水泥已经凝固，用铁棒都插不进去；而右边的水泥依然稀松，铁棒非常轻松地就插入其中，触碰到了杯底。 经过反复实验，研究者们发现，只要少量白糖，就可以显著减缓水泥的僵硬时间。而加入的白糖浓度越高，水泥的凝固速度越慢。 当加入的白糖与水泥比例为0.04%时，就可以让原本需要1小时18分钟才能硬化的水泥，凝固时间延长一倍。而白糖浓度只需要达到1%就会过量，水泥可以几个小时不凝固，但是它却会让水泥变成一滩废泥，即使最后凝固变干了，也会失去原有的抗压强度。 由此，法国人把白糖称为“水泥终结者”。可是白糖为什么能阻止水泥凝固，甚至破坏水泥呢？ 这是因为我们最常见的水泥是硅酸盐水泥，它的主要成分是硅酸二钙，硅酸三钙，铝酸三钙和铁铝酸四钙。当加入水以后，混凝土的凝固过程非常复杂，既有物理反应又有化学反应，其中最关键的是发生了水化反应。 简单理解就是，水分扩散到了化合物里面，从可以流动的水变成被固定下来无法流动的水。同时水分和水泥发生了化学反应最终形成水化硅酸钙晶体。 而白糖加入水泥以后，可以吸附水泥的主要成分硅酸三钙，消灭它的凝结核，阻止它和水发生反应，所以凝固的时间就会被延长。 实际上，除了白糖以外，其他日常用品，加入到水泥中也会发挥不同的效果。 比如，洗衣粉和水泥混合以后，可以增强的湿滑度，粉刷墙面时更省力，但是会出现墙面泛霜，墙皮掉落等质量问题。 在水泥中加盐可以起到防冻的效果，即使在0℃到-15℃的低温环境中，也可以让水泥正常水化，但是因为氯离子会腐蚀钢筋，所以国家严令禁止向水泥中添加食盐，否则就是豆腐渣工程了。 最后，在水泥中加入秸秆，可以增强混凝土的韧性和保温性，但是由于秸秆中可能存在蛀虫的虫卵，而且秸秆本身也会氧化变质，所以在用于施工时，需要经过特别处理才能使用。#水泥加白糖##头条创作挑战赛##水化反应#     |
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