礼

中国自古被誉为“礼仪之邦”,从唐代开始,宫廷的许多重要活动,例如春秋大祭、殿试、大宴等都有茶仪茶礼,以表示尊崇。到了宋明两个朝代,儒家更是把茶礼引入“家礼”,用在婚丧、祭祀、待客等时候,这都是儒教“礼制”思想的一个重要体现,以致后世有了“无茶不礼”的说法。同时,儒家也用“茶礼”作为正伦序、明典章的手段,将茶与儒家的关系进一步联系在一起。