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白露秋分夜,一夜凉一夜。最近这气温是越来越低了，温差也大了起来。 从养生的角度来看，有道是「秋冬进补，来年打虎」，自然界的动植物进入秋冬季节后均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化。 因此，气温较低的秋冬两季，对于大多数人，正是多进补，多为身体储存能量的好时节。 但这时候，脾胃不好的人处境就十分“尴尬”了。 我们知道，脾胃乃后天之本，无论是食五谷还是用补药，吃进嘴里后是要靠脾胃进行消化吸收，再将营养物质运化至全身的。脾胃不好了，吃再多山珍海味来“进补”也是“白搭”！ 现代人饮食不规律，又常吃油腻刺激的食物，是10人里面9人脾胃都不好！秋季天凉，加上有些地方秋雨绵绵，脾胃差的人更是受不住。 中医里有这样一句话，“养脾胃就是养元气，养元气就是养生命”，脾胃健康是决定人寿命长短的重要因素。 从当下来看，要想安度秋冬，为来年储存能量，养好脾胃是重中之重。 老话常说“人活一口气”，从中医上来说，这口“气”就来自于脾胃。 中医认为，脾胃属「土」，处于五脏的中心位置，一旦脾胃出了问题，不仅营养吸收不了，其余脏腑还会跟着“遭殃”。 脾胃长期受损、运化功能失常，很可能产生肥胖、糖尿病、高血脂等代谢方面的疾病！ 不止疾病会上身，脾胃不好，生活也会很受影响，首当其冲就是口气问题！很多脾胃差的人哈口气都臭，不敢跟人面对面交流…… 长期的脾胃不和会导致胃肠积滞，引起面部油腻、腹痛腹胀、大便粘滞、大便秘结等等症状，严重影响日常生活和心情！ 大家不妨对照这些症状，自测一下您的脾胃是否健康： 1、食欲不振、腹胀，饭后上腹部胀满； 2、有些人表现为便溏，即大便不成形，一天数次，受凉或久站后更甚； 3、怕冷或吹空调、吹冷风容易导致腹泻、腹痛； 4、吃凉的食物容易腹痛； 5、乏力，早晨起来没有精神振奋的感觉，总是少气懒言、倦怠、提不起精神。 出现以上2-3种症状，您就要重视自己的脾胃问题了！ 脾胃不好的人各有各的症状，情况严重的时候要尽早去医院治疗。 不过话说回来，脾胃「三分靠治，七分靠养」这句话是很有道理的，除了严重时用药，坚持食养，结合起居、心情、运动等多方面调理才能达到理想的效果。 说到日常健脾胃，有一个始于明朝的食疗名方——八珍糕，性质温和，非常适合用来食养。 八珍糕原来叫八仙糕，首载于明代御医陈实功所撰的《外科正宗》，“治痈疽脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病、久病但脾虚食少、呕泄者并妙。” 陈实功对八仙糕的作用描述是：“但遇知觉饥时，随用数条甚便，服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述。” 后在清代乾隆40年左右，宫中御医仔细揣摩了“八珍糕”的方子，认为其是治疗脾胃不和之症的“医中正道”，于是制成了清宫特有的糕剂，请谏让乾隆皇帝服用。 据清宫医案记载，乾隆皇帝自乾隆四十一年起，频繁服用八珍糕，暮年至故也频用此糕，意在补气健脾。 也就是说，乾隆帝从开始吃八珍糕后，药膳养生中就几乎没有离开过八珍糕。 这一吃就将近50年，直到其89岁去世，足见这位中国历史上寿命最长的皇帝对八珍糕的重视和钟爱。 八珍糕中，都为药食同源的药材，大多有健脾养胃、调节体质的作用。 《清宫配方档案》对其记载： 不寒不热，平和温补之方， 扶养脾胃为主，屡有奇效。 《本草从新》对其描述： 补中益气、和脾胃、除烦渴。 中气微弱，用以调补，甚为平妥。 得益于其在保证出众健脾功效的前提下药性并不猛烈，非常温和，极其适合日常保健，除了乾隆，我们熟悉的慈禧太后也是八珍糕的拥趸。 慈禧素来贪图享受，吃多了山珍海味，膏梁厚腻，致使脾胃过早受伤，至光绪6年，屡见“饮食运化不利，大便微溏而粘”，太医李德立主拟八珍糕进服，服用了几日，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。 现代人生活条件好，工业的发达使得大家可能比过去的宫廷里的人吃得还要珍奇，为饮食所伤的也更多，八珍糕补养平和，食用方便，还经过古今验证，就非常适合日常食养。 说了这么多，您可能好奇了，八珍糕有这诸多好处，究竟是由哪“八珍”制作的呢？ 八珍糕流传至今的版本有很多，大都保留了山药、茯苓、薏米、莲子、芡实、白扁豆、麦芽和糯米等核心成分，有的会加上党参或人参、白术，有的加了砂仁、山楂或是大枣，也有的会根据季节添加其他药食两用的食材，各有侧重。 山药 味甘，性平 归肺、脾、肾三经 益气养阴，补肺、脾、肾 茯苓 性平，味甘 入心、脾、肝、肾经 健脾和胃、利水渗湿、宁心安神 薏仁 味甘、性淡、凉 归脾、胃、肺经 利水渗湿，健脾止泻 莲子 味甘、涩，性平 归脾、肾、心经 健脾清湿热，止泻，益肾涩精，养心安神 芡实 性平，味甘、涩 归脾、肾、胃经 补中益气、健脾止泻、开胃止渴，固肾涩精 白扁豆 味甘，微温 归脾、胃经 健脾化湿，和中消暑 麦芽 性平，味甘 归脾、胃经 行气消食，健脾和胃，回乳消胀 糯米 性温，味甘 归脾、胃、肺经 温阳补虚，补中益气，暖脾止泄 这八味都是药食同源的食补佳品，共同构成了一个升降有序、阴阳调和的养脾胃方子。 不过需要注意的是，现在正处燥邪当令的秋季，单吃这些有些「燥」，不够「润」，这时候，就可以在这八味的基础上添加一些适合这个季节的食材，以达到更好的效果。 谷物养生老牌全控谷，根据古方传承，在原有八味健脾益胃的食材之上，结合秋日气燥的特性，特别加入了陈皮、杏仁、紫苏与秋梨四味食材，精心配伍、科学配比、清补兼施，做出了适合当下时节食用的健脾食养好物——陈皮八珍糕，性质温和，祛湿不生燥，润燥又不助湿，随时来一块，方便又卫生！ 全控谷·陈皮八珍糕在原有“八珍”基础上添加的食材，都是秋日必备，脾肺同调的好东西： 陈皮 陈皮有着理气和中、祛湿化痰的作用，这款八珍糕里的陈皮，也发挥了「疏通」的作用。 陈皮理气，主攻胃中郁结之气，帮助脾胃运转通畅，使补而不滞，更利于补药的消化吸收。 陈皮化痰，主攻胃中痰湿，把胃中陈年痰浊垃圾降下去，还你一个清清爽爽的胃。 秋季服用陈皮，健脾益肺还能防寒湿，非常适合。 杏仁 杏仁润五脏，调沉降，它消积食、润肺、散滞的功效都很突出。 同样的，杏仁也是非常适合秋季的食材，尤其可以缓解因秋燥带来的咳嗽等问题。 紫苏 紫苏性温辛，归脾、肺两经，能发表散寒、行气宽中、解郁止呕，对呼吸系统和消化系统都有治疗作用。 配上这三味后，再加入清热生津的秋梨汁调和，带来温润的口感，健康又好吃！ |
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