【原】卤料配方（卤制猪蹄儿，猪头肉，肥肠等腥臭味较重的食材）

​卤制猪蹄，猪头肉，肥肠等腥臭味较重的食材，用下面这个百年的香料配方，保证你的卤肉鲜香四溢，回味无穷。

君料：六种，八角20g，肉桂20g，小茴香20g，高良姜20g，草果20g，肉豆蔻16g。

臣料：十种，白豆蔻8g，甘草6g，草蔻6g，山奈6g，香叶4g，香砂仁8g，香菜籽4g，陈皮6g，桂枝4g，白芷6g。

佐料：七种，丁香5g，香草2g、红豆蔻4g，香茅草2g、千里香4g、木香4g、荜拨5g。

秘方共有23位香辛料，料重200g，对应的卤水重量是25斤。