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一夜风雨，楼下枇杷落满地，捡拾几个，饱满金黄，不知如何加工最为美味？ 这话可问袁枚，袁枚是位美食家，有烹饪名作《随园食单》传世。 “花果加入食品，尝其新鲜。”这几乎成了袁枚美食要诀。 春吃玉兰鲜花饼，夏熘枇杷炙莲瓣，秋灼菊花栗子糕，冬餐竹叶芥菜羹。 不愧是美食达人，袁枚真会吃。 与《随园食单》并称的则是他的《随园诗话》，只不过前者谈食，后者谈诗。 与其说是谈诗，但不如说是随笔，里面自恋之语比比皆是，诸如“公每见属吏，谈公事外，必及余之某诗某句，津津道之，并及其容止动作。” 性格如此率真，我喜欢。有个性，有真情，我手写我心，这正是他所倡导的"性灵说"的精髓。 “牧童骑黄牛，歌声振林樾。意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。”《所见》一诗记录日常生活，画面充满童趣。看似闲情逸致，实则寄托情思，正是他“真性情”的表现。 袁枚散文也是极佳，诸如代表作《祭妹文》《黄生借书说》，《祭妹文》忆的是妹妹袁机的一生，情感哀婉真挚，古文论者将其与唐代韩愈的《祭十二郎文》并提。 袁枚也写小说，仿的是《聊斋》，多谈鬼神怪异之事，名为《子不语》。 历来名作多涉黄，诸如《三言二拍》《聊斋》《废都》《白鹿原》，《子不语》也是如此。其中《鸭嬖 》一文真是搞笑淫荡无下限，真正少儿不宜。“江西高安县僮杨贵，年十九岁，微有姿，性柔和。有狎之者，都无所拒。一日夏间，浴于池中，忽一雄鸭飞啮其臀，而以尾扑之作抽叠状，击之不去。须叟死矣，尾后拖下肉茎一缕，臊水涓涓然。合署人大笑，呼杨为'鸭嬖’。” 才子仕途不顺，中年后便辞官，隐居于南京小仓山随园。故此号仓山居士、随园主人。嘉庆二年，袁枚去世，享年82岁，去世后葬在南京百步坡。 袁枚墓的碑文为古文家姚鼐所撰，姚鼐有名篇《登泰山记》传世。 1974年3月，因建五台山体育馆，袁枚墓被进行了清理，如今遗迹已无存，墓址应为五台山体育场保龄球馆。 随园和小仓山的踪迹也已难寻，而随家仓这一地名即为取随园和小仓山之名复合而成。 随家仓在南京很有名，因为附近为南京脑科医院。“你从随家仓出来的啊”，这是句玩笑话，意为“你是不是脑子不好啊！” |
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