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蠹鱼蠹罢发长叹， 如此琳琅满架摊。 富不爱看贫不暇，世间惟有读书难。 清袁枚·《蠹鱼叹》  X袁枚（1716－1797），字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，浙江钱塘（今杭州）人。清初著名文艺批评家和诗人。袁枚进士出身，曾任江宁等县知县，后辞官，在江宁不仓山下修筑园林，名为随园，吟诗赋文，悠闲自在，世称随园先生。袁枚以文学为终身事业，是清代的文学家，代表作品有有《小仓山房诗文集》、《随园诗话》、《随园随笔》、《随园食单》…… 袁枚是清代乾隆、嘉庆时期代表诗人之一，与赵翼、蒋士铨并称乾隆三大家；又与赵翼、张问陶并称乾嘉性灵派三大家。袁枚活跃诗坛60余年，存诗4000余首，基本上体现了他所主张的性灵说，有独特风格和一定成就。他认为“诗者，人之性情也，性情之外无诗。”又说：“凡诗之传者，都是性灵，不关堆垛。”他认为诗歌是内心的声音，是性情的真实流露。文章以骈体最为擅长，颇得六朝体格，享文章之盛名数十年。其为人亦如作文，坦白率真，讨厌矫情，却极重情义，其友沈凤司死后，因无后嗣，袁枚每年为他祭坟，三十年未曾间断。 袁枚是位重视生活情趣的人，也是一名美食家。《随园食单》是一部有系统的论述烹饪技术和南北菜点的著作，全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单……茶酒单等十四个方面。其中“茶酒单”一篇，此篇对于南北名茶均有所评述，此外还记载着不少茶制食品，颇有特色。其中有一种“面茶”，即是将面用粗茶汁去熬煮后，再加上芝麻酱、牛乳等佐料，面中散发淡淡茶香，美味可口；而“茶腿”是经过茶叶熏过的火腿，肉色火红，肉质鲜美而茶香四溢。由此可以看出袁枚是一个对茶、对饮食有相当研究的人。 
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