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可能是最正宗最好吃的烧麦的做法说明 烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京天津等地则称为烧麦。 可能是最正宗最好吃的烧麦的食材和调料 猪肉 香菇 鲜酱油 老抽 鱼露 糯米 料酒 白胡椒 生粉 盐 糖 烧麦用面皮（菜场可买现成的） 可能是最正宗最好吃的烧麦的做法与步骤 1.猪肉切小丁（或绞成肉糜都行），加入盐、糖、白胡椒、生粉、鲜酱油、老抽、料酒、鱼露（没有可不加，鱼露可去去腥增加鲜味）拌匀腌一会，备用可能是最正宗最好吃的烧麦的做法步骤 第1步 2.新鲜香菇洗净切小丁可能是最正宗最好吃的烧麦的做法步骤 第2步 3.将准备好的肉丁煸炒一下可能是最正宗最好吃的烧麦的做法步骤 第3步 4.肉变色后加入香菇快抄一下盛起可能是最正宗最好吃的烧麦的做法步骤 第4步 5.糯米事先浸泡3小时左右，煮至八分熟 6.将煮好的糯米与炒好香菇肉丁混合搅拌，加入少许盐、鲜酱油、老抽和糖（起提鲜作用），使馅料更入味可能是最正宗最好吃的烧麦的做法步骤 第6步 7.开始包喽可能是最正宗最好吃的烧麦的做法步骤 第7步 8.上锅蒸可能是最正宗最好吃的烧麦的做法步骤 第8步 9.完成，开吃 我是一位70岁以上的老人！本站主要是些学习体验与分享(其中会引用一些作品的原话并结合我的一生体会与经验加工整理而成！在此一并感谢！如有不妥之处敬请与我联系,我会妥善处理，谢谢！)我写的主要是中老年人各方面应注意的事儿！退休后我希望通过这个平台广交朋友，互助交流，共筑美好生活！！！！！！ 更多文章请参看http://www.赵站长的博客。期待大家的光临与指教哦^0^！欢迎大家转发！ |
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