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茶是“国饮”，为什么越来越多人喜欢喝茶呢？因为喝茶能让人清醒，思路开阔，修身养性，喝茶是一件幸事，对待生活的态度，可以是泡一杯好茶。  笔者在这里问大家一个问题，大家在泡茶时，会选择喝掉头道茶还是倒掉呢？笔者身边的朋友也是意见不同，有人说头道茶很脏的，泡之前不洗一遍，杂质好多的；有的人却说头道茶是精华，留着才能品尝到最佳的滋味，行家告诉你：头道茶是脏还是精华不一定，具体视情况而定，下面就跟着笔者来深入了解一下吧。 ▶ 绿茶、黄茶不可倒掉  绿茶是一款滋味鲜美，绿茶以“鲜、嫩、香”的显著风格受人们的喜爱，这类茶的滋味很清淡，叶片薄嫩的未发酵茶，不耐冲泡，这类茶首泡茶中内质物浸出的很快，滋味最为鲜香嫩滑，第二泡的滋味明显淡了许多，滋味不够醇和，因此绿茶头道茶可是精华，不建议倒掉。 黄茶也一样，不过属于轻发酵的茶，制作时还比绿茶多了一道闷茶的工序，但是茶叶的特性包括：外形茶汤和口感与绿茶很相似，也是不建议倒掉。 ▶ 红茶、青茶可倒可喝  红茶属于全发酵茶，红茶以“浓、香、醇、甘、甜”的风格被人们所喜爱，红茶在泡的时候出汤极快，汤色很快就会变得红润浓醇，随之馥郁的香味扑鼻而来，红茶相对比较耐冲泡，但是头道茶的浓度适中，由于内质营养物释放地快，头道茶也是滋味比较好的。  青茶属于半发酵茶，它同时具备了绿茶和红茶共同的特点，有“清鲜、醇厚”的显著特点，青茶的头道茶滋味也是很好的，一些做型的青茶需要提前“醒茶”，就是用水快速洗一遍，让茶叶舒展开，再正式冲泡，细长条状的青茶可以直接泡着喝。 ▶ 黑茶、白茶不建议喝  像黑茶和白茶是用来收藏的茶，放得时间越久滋味越好，越纯正，甘甜香醇营养价值还高，只不过商家为了方便茶客们储存就把其做成压紧的特殊形状，一些新白茶由于比较新鲜，保质期也不长，可以直接泡着喝。  而茶叶在拿出来喝的时候会有一股陈旧味，而且叶片紧结比较难冲泡，需要用热水给茶叶润一遍，一是为了洗去陈旧味，二是为了疏散叶片，能释放茶叶原有的鲜香气，从而使茶汤滋味更醇香甜润。  头道茶是脏还是精华，相信大家心里已经有了答案了，一句话总结就是视茶叶的特性来决定的，最近马上迎来初冬了，喝红茶和黑茶都是能温暖身子的，下面这一红一黑是行家经常喝的，都是纯天然好茶，品质口碑都很好，不知大家喝过没有？ 仙雾凤茗  仙雾凤茗产自四川宜宾，是当地品质出众的“高山红茶”，因为是四川独有的特色产品，还被列为“地理标志保护产品”，不仅如此，茶叶的制作工艺属于“国家非遗”项目，得到了国家的认可，品质信得过。 茶叶没有因为制作工艺精良就抬高价格，从创制起就保持不足100元的价格，质优价廉的“口粮茶之最”实至名归，许多茶友都会在家中备上一些。  茶树生长在海拔800米以上的高山茶园中，茶园中没有病虫害侵蚀叶片，而且全年降雨量可达1200毫米，土壤被雨水浇灌地湿润且肥沃，茶树在这里生根发芽，根基牢固壮实，茶叶吸收了土壤中的营养物质，叶片长得肥嫩厚实，汁水充足又甘甜，香气独特。  品质特点： 茶叶的外形细嫩完整，条索长而卷曲，叶片肥厚，茶叶香气浓郁独特，色泽乌黑鲜亮，茶叶经过热水冲泡后汤色橙黄明艳，柔润诱人，喝着滋味甘醇鲜香，韵味十足，饮后感到十分温暖，叶底肥嫩光滑。 湖北青砖茶  青砖茶是黑茶中的一种，这款茶刹那与湖北赤壁市，这款茶历史悠久，有两百多年的历史，这款茶引用泉水制作，茶叶经过高温蒸汽压制而成，黑茶是后发酵茶，茶性温润，适合冬天喝。 品质特点： 成品茶砖面屏障，纹理清晰，棱角分明，条索紧结，色泽青褐，成汤后汤色深红柔亮，香气纯正鲜香，泡着、煮着喝滋味都不错，口感香醇甘甜，叶底匀整柔软。 |
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