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随着人们饮食结构、生活习惯的变化，罹患糖尿病的人越来越多。我国是糖尿病大国，糖尿病的发病率非常高。
中医认为糖尿病的发病机理是阴虚燥热，与脾虚有重要关联。血糖的异常升高其实也属于脾不运化、代谢异常的表现。 中医所说的脾其实包括脾-胃-胰腺系统，糖尿病的发生和脾有关联。所以我们可以通过健脾来达到治疗糖尿病的目的。 长期食用冬瓜、薏苡仁、山药就有健脾降糖的作用，因为这几种食材都属于甘味，有补脾的作用。建议糖尿病病人多吃这几样食物，如果是兼有水肿的病人，还可以用冬瓜皮煮水当饮料喝，因为冬瓜皮既能利水又能降糖。现代药理研究发现，冬瓜、冬瓜皮、薏苡仁、山药里面含有多糖类物质，能够改善2型糖尿病的胰岛素抵抗，并增强机体的免疫力。
在此，给大家介绍几个简单的健脾降糖的食疗方： 五色杂粮饭：绿豆20g、红豆20g、玉米粒50g、粳米100g、黑豆30g，共煮成饭食用。用青赤黄白黑五种颜色的粮食煮成的杂粮饭，有补益五脏的作用。绿豆味甘性寒，红豆味甘性凉，玉米、粳米、黑豆味甘性平，五者搭配，具有健脾、益气、润燥、清热的作用，适用于治疗脾虚、阴虚燥型的糖尿病。
南瓜茯苓糕：南瓜200g，削皮蒸熟；茯苓 50g，打粉；糯米粉100g。将熟南瓜碾成泥，与茯苓粉、糯米粉混匀，调成稀糊状，盆底抹少许食用油，将南瓜茯苓糯米糊装盆，上笼蒸熟，切块食用。南瓜甘温，无毒，能补中益气，是补脾的天然食疗食材；茯苓健脾、宁心、利水；糯米又名江米，味甘、微温，有暖脾胃补中气之功。三种食材蒸成的糕具有健脾降糖的作用，还可以代替主食。 玉米沙参老鸭汤：老鸭1只、老玉米2根(切成段)、沙参50g，加生姜1块(拍破)炖2小时后，调入适量食盐，喝汤吃鸭肉。鸭肉味甘性寒，玉米味甘性平，沙参味甘性凉，三种食材一起炖汤，有健脾生津清热的作用，长期食用能够辅助降血糖。
扁豆冬瓜炖猪肚：猪肚1个(剖开)、白扁豆50g(泡发)、冬瓜500g(削皮切块)，加生姜1块(拍破)炖2小时后，调入适量食盐，喝汤吃食材。猪肚以胃补胃，有健脾胃的作用；白扁豆味甘，有补中气的作用；冬瓜有健脾利水的作用。扁豆冬瓜炖猪肚有健脾益气、辅助降糖的作用。 有糖尿病的人服用以上几个食疗方可以辅助降糖，没有糖尿病的人平时多吃以上食疗方也可以健脾胃。 脾胃是为身体各项生理机能提供能量和营养物质的脏器，是“仓廪之官”。脾胃健运了，我们机体的“仓廪”才充足，后勤才完善，身体才能健康，学习和工作才有效率。 参考文献《养生就是养脏腑》 |
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