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来自： 若愚妈妈在厨房 > 《待分类》
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详解山东大馒头做法，不会蒸馒头的速速来学！
详解山东大馒头做法，不会蒸馒头的速速来学！刚出锅的大馒头是山东人的最爱，这个时候可以什么都不就，一转眼功夫一个馒头已进肚……分...
呛面大馒头正宗做法，关键记住2点，出锅不塌陷，口感紧实有嚼劲
呛面大馒头正宗做法，关键记住2点，出锅不塌陷，口感紧实有嚼劲。
馒头蒸一大锅怎么保存？用这个窍门，过一个月还能新鲜
馒头在北方的家庭占据很重要的位置，即使现在快节奏生活的今天，很多人都喜欢上街去买馒头吃，但是仍有不少家庭喜欢吃自己家蒸的馒头，...
关于蒸馒头包子等
做馒头包子等面食事宜。2、包子花卷等需要口感柔软的，面可以和得很软，发酵好了排气揉光（揉至不粘手），再次发酵后揉光，如此反复几次，面团延展性好，蒸出的面食柔软蓬松而不塌，类似做面包揉至出膜...
蒸“馒头”用大火还是小火？忽略了这一步，难怪馒头不松软
平时很多人在蒸馒头的时候，都会想到是不是面团没有醒发成功，导致蒸出来的馒头不好看也不好吃，其实想要馒头蒸出来好吃，除了这一点之...
包子和馒头是怎么做的，怎么做才好吃？
包子和馒头是怎么做的，怎么做才好吃？关于面团的软硬度:蒸包子和馒头，面团软硬适中就可以。馒头对面团软硬度要求不多，喜欢吃口感扎实...
蒸馒头和包子，要学会“三次醒发”，不然出锅后死皮、塌陷口感差
蒸馒头和包子，要学会“三次醒发”，不然出锅后死皮、塌陷口感差。第二次醒发馒头坯的具体做法是，将面团切成大小均匀的小面团，用手用力揉捏，赶出其中的气体，然后做成馒头或者包子坯子，放在面板上...
蒸馒头时加上它，口感特别好，松软好吃又劲道，做多少都不够吃
蒸馒头时加上它，口感特别好，松软好吃又劲道，做多少都不够吃。
蒸馒头加入这一步骤, 蒸出又白又松软的大馒头, 一学就会!
蒸馒头加入这一步骤, 蒸出又白又松软的大馒头, 一学就会!蒸馒头您是不是也有这样的疑问： ”为什么我的馒头不光滑？面团揉制到位的标志...
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