三文鱼皮的害处

正常情况下，经过规范处理的三文鱼皮，适量进食对机体通常没有害处，但过量进食可引起肥胖。而未经过规范处理的三文鱼皮，可引起肠道感染、脑部疾病等害处。

1、肥胖：三文鱼皮中蛋白质含量较为丰富，同时也含有大量脂肪以及胆固醇等成分，过量可能会导致体内营养过剩，如果没有及时消耗，会引起身体肥胖。长期甚至增加慢性疾病的发病率，如高血压、冠心病等，不利于身体健康；

2、肠道感染：三文鱼本身可能会存在寄生虫，而三文鱼皮中也可能含有寄生虫。若在进食期间没有进行严格处理，可能会导致寄生虫进入胃肠道，容易引起胃肠道炎症性病变，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状，进而导致大量营养物质流失，不利于身体健康；

3、脑部疾病：三文鱼皮中的寄生虫进入机体后，可经血液进入脑细胞，引起嗜酸细胞性脑膜炎，导致正常脑部细胞受损，脑部功能下降，可能会表现出发烧、头疼等症状，随着病情加重引起昏迷、休克。若寄生虫进入脑神经，可能也会诱发癫痫发作，表现为肌肉强直、抽搐等症状。