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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 青椒木耳肉丝
材料准备： 主料：猪肉（里脊肉）、木耳、青椒 辅料：葱、蒜、花椒、小米椒 调料：生抽、老抽、食盐、淀粉、食用油 做法步骤： (1) 首先把里脊肉切丝，加1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟； (2) 然后把木耳、青椒、小米椒切丝，小葱切段备用； (3) 锅中油热，倒入肉丝炒变色盛出； (4) 锅中再放油，倒入蒜末、花椒、小米椒炒香，倒入木耳丝、青椒丝爆炒1分钟，再加1勺生抽，继续翻炒； (4) 最后倒入炒好的肉丝，加1小勺食盐翻炒均匀，撒葱段翻炒几下即可。 香煎豆腐
准备食材：水豆腐，小米辣，蒜末，葱花。 做法步骤： 1、水豆腐切成片，油热放进去煎至两面金黄，盛出备用。 2、锅留底油，放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入豆腐翻炒均匀。加入生抽、老抽、蚝油、食盐、水淀粉，焖煮一分钟。 3、煮至料汁浓稠，撒上葱花即可出锅。 香辣虾仁
准备食材：鲜虾，姜丝，葱段，蒜瓣，小米辣，花椒，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，食用油。 做法步骤： 1、鲜虾去头去壳去虾线，洗净后控干水分，加入料酒、食盐、生抽、白胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、起锅烧油，放入姜丝、蒜末、葱段、花椒、小米辣，翻炒出香味，再放入腌制好的虾仁翻炒至变色。 3、放入葱段、加入生抽、生抽调味，快速翻炒均匀入味即可出锅。 山药炒木耳
准备食材：山药，木耳，胡萝卜，青线椒，蒜片。 做法步骤： 1、山药去皮后切成薄片，胡萝卜去皮后切成薄片。木耳泡发，加入面粉抓洗干净。青线椒斜切成片。 2、起锅烧水，水开后放入山药、胡萝卜和木耳焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。 3、起锅烧油，油热放入蒜片爆香，再放入所有食材翻炒均匀。加入生抽、蚝油、食盐和青线椒，翻炒均匀入味，炒至辣椒断生即可出锅。 鸡枞菌牛肉汤
准备食材：牛肉，鸡枞菌，姜片，葱花。 做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成片，放入姜丝、红薯淀粉、食盐，抓拌均匀后腌制十分钟。鸡枞菌清洗干净即可。 2、起锅烧水，放入姜片，水煮开后放入鸡枞菌，盖上盖子焖煮15分钟。时间到，再放入腌制好的牛肉，如果表层有浮沫就要撇掉。 3、最后再简单地调个味道，加入食用油、食盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀入味即可出锅。
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