不管用钱去做“实业”，还是“虚业”都是投资，只要能赚到钱，就是“好钱”

《实业实钱》《用钱赚钱》。把餐馆做成规模化的公司“如何升级商业模式”餐饮应该事先设计好几种套餐，像麦当劳一样，把几种吃的、喝的、酸奶组合都先放入袋子中。在规模化服务面前，只能减少选择空间来加快速度，实现规模化要求。如果菜单长，就永远不可能把餐馆做成规模化的公司，也就不可能靠公司股权价格的上升赚钱，而只能靠日复一日卖餐饮，收利润赚些小钱。特色性、多选择是餐饮业规模化发展的敌人。以10种左右最受欢迎的套餐为主，开连锁分店，而且是在同一个城市中，集中在一个地方配料并将每种套餐做成九成熟，然后分送到各分店去销售。这样，厨师就集中在一起，保证产品质量一致。以快餐的模式，不再以菜的味道取胜，而是在保证基本特色的前提下，提供快速，方便的饮食服务。这样一来，开100家分店和开10家分店，差别不大，到处都可以送，不要请太多厨师，方方面面的成本都能降低。通过10种左右的套餐，能大大简化质量管理，简化做菜流程管理，使规模化扩张的空间达到最大。把餐馆做成公司，就变得可能了。市场经济下，要想赚钱，就必须了解市场到底喜欢什么、缺少什么，越是有创意并且人们想要的东西，就越能赚大钱。企业应该以市场定价来赚钱。